材料:A--高筋面粉4400克，糖48克，盐5.6克，奶粉24克，酵母12克，B--冰水240克，全蛋32克，C--黄油64克做法:1.配方A的干性材料混合，加入B中的液态材料慢慢混合成光滑面团。... [欧蕾面包]
材料:高粉（金像）400g，糖48g，盐1小匙，脱脂奶粉24g，水240g，蛋液32g，干酵母2小匙，黄油65G做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段； 2.一次发酵，发酵至2倍大； 3.排气... [欧蕾面包]
