炖品列表
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排骨炖白菜
材料:主料:猪排骨250克,白菜头250克,做法:1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。 2、勺内放水,水烧开后放... [炖品]
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蒸酿黄瓜
材料:主料:黄瓜300克,肥瘦猪肉250克,做法:1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用; 2.葱、姜分别切末备用; 3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐... [炖品]
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白菜炖豆腐
材料:主料:北豆腐500克,大白菜(小白口)400克,做法:1.将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2.大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3.葱、姜... [炖品]
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炖奶汤鲫鱼萝卜丝
材料:主料:鲫鱼300克,青萝卜200克,肥膘肉150克,做法:1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用; 2.将猪肥膘肉切成片; 3.分别将葱、姜切... [炖品]
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炖白菜
材料:主料:大白菜(小白口)400克,做法:1.将鲜嫩大白菜择洗干净;葱洗净切葱段;姜洗净切块。 2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条,放入沙锅内,加入... [炖品]
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天麻脑花
材料:主料:猪脑200克,做法:1.把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮; 2.煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入... [炖品]
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燕窝耳莲子羹
材料:主料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。做法:1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;... [炖品]
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红枣黑豆炖鲤鱼
材料:主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。做法:1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。 3、红枣去核,洗净。... [炖品]
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滋补清鸡汤
材料:琵琶腿2只,干香菇6枚,枸杞子3g,葱,姜末各5g,盐1茶匙(5g)做法:1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。 2、将琵琶腿洗净,放入锅中,加... [炖品]
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养颜佳品——木瓜炖银耳
材料:银耳30克,木瓜半只,冰片糖适量。做法:将银耳用清水浸透发开,洗净; 木瓜削皮去籽,切成小块; 木瓜、银耳、冰糖一起放入炖煲内; 加适... [炖品]
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木瓜炖雪蛤膏
材料:木瓜1个,雪蛤膏10克,牛奶1袋,冰糖1小块做法:1、雪蛤膏用温水浸一夜,挑去杂质,放入开水中稍煮片刻(可加入姜片),沥干水份。 2、将木瓜洗净切开,加入雪蛤膏和... [炖品]
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木瓜排骨炖杏仁
材料:木瓜1个,小排骨300g,南杏仁2茶匙(10g),盐1茶匙(5g)做法:木瓜削去皮,对半切开,用金属勺子挖去籽,切成3cm见方的块。小排骨也切成同样大小的块备用。 大火烧开一... [炖品]
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木瓜红枣饮
材料:熟木瓜一个,去核红枣二十粒,红糖半片做法:1、把红枣洗干净。 2、红枣和红糖放进水里煮二十分钟。 3、趁红枣煮的时候,就把木瓜削好皮切小块... [炖品]
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桂香红枣炖花胶
材料:红枣25g,干桂花10g,干花胶10g,老姜片3片,大葱2段,冰糖适量做法:1、将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油的煮锅中,加入开水,加盖小火煮8小时,取出过冷水备用。... [炖品]
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椰香芋头蒸排骨
材料:老椰子1个,大芋头300g,肋排300g,生抽1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),朝天椒3个,香葱1棵,姜末1茶匙(5g)做法:1、将老椰子从顶端劈开一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出待用,再... [炖品]
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美丽甜品--雪哈炖木瓜
材料:雪哈2g,木瓜1只,牛奶75ml,老姜10g,白酒5ml做法:1,将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后,剔去筋膜 2,锅中放水和姜片,煮开后滚5分钟 3,将发好的雪哈... [炖品]
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炖蛋(3人份)
材料:1杯半牛奶,50克糖,3只鸡蛋,半杯杂莓果或其它水果做法:1、先将鸡蛋和糖拌匀,再加入牛奶拌匀。 2、将蛋液过筛,倒入炖盅中。将蒸架放入内锅并加水至适合炖... [炖品]
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益智健脑海参煲
材料:水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。做法:1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。 2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出... [炖品]
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红枣芪参炖乌鸡
材料:20克北芪,20克党参,1/4只乌鸡,80克瘦猪肉,20克去核红枣,1片姜,水,盐做法:1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。 2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备... [炖品]
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红豆花生炖牛奶
材料:生花生豆2杯,鲜牛奶250ml,红豆沙1/2杯,清水600ml做法:1、将生花生豆冲洗干净,去除杂质,置于清水中充分浸泡。 2、将泡好的花生豆装入东菱全自动水果豆浆... [炖品]