品四方菜列表
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意粉酱烩豆腐
材料:老豆腐1块,牛肉末50克,洋葱末少许,意粉酱2大勺(约40克),生抽10ml,白葡萄酒5ml,白糖少许.做法:1)先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。... [品四方菜]
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珍珠丸子
材料:三分肥七分瘦猪肉,糯米,水发黑木耳,水发香菇,调味料:生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖,(最好不要用老抽或酱油,否则蒸出来的色泽是黑的)做法:01.糯米用冷水浸泡隔夜,香菇,木... [品四方菜]
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回锅肉炒饭
材料:回锅肉的料1/5,米饭一份,白肉几片,蒜苗几片,郫县豆瓣,甜面酱,盐做法:1.这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招,呵呵 2.煮好的... [品四方菜]
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虾仁毛豆烩豆腐
材料:毛豆仁适量,虾仁,嫩豆腐,葱蒜,盐1/4茶匙,胡椒粉1/5茶匙,玉米淀粉1茶匙,水3茶匙做法:1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎; 2.热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香;... [品四方菜]
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肉丸子烩豆腐丁
材料:猪肉丸子200公克,豆腐100公克,红萝卜丁50公克,香菇丁30公克,青豆仁20公克,青葱末5公克,太白粉水少许,水300㏄,盐1/2小匙,糖1/4小匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,蚝油少许做法:1.豆... [品四方菜]
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小黄鱼烩豆腐
材料:主料:小黄鱼350克,北豆腐300克,做法:1.将小黄鱼洗净,从鱼背部开刀,去骨,出肉,切成片; 2.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿,用生粉上浆; 3.豆腐取出... [品四方菜]
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好吃当数回锅肉
材料:原料:猪后腿肉,青椒,郫县豆瓣(鹃城),酱油,白糖,盐,干辣椒,花椒,味精。做法:1、肉洗净放入汤锅,锅内加一块拍破的生姜和几粒花椒,煮20分钟,以煮至肉皮软时为适宜,捞出稍晾,切片。... [品四方菜]
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糯米珍珠丸子
材料:主要材料:糯米(一饭碗),瘦肉半斤,配料:鸡蛋一个,香葱,生姜(两片就够),调味料:芝麻油,生抽(广东这边把酱油分为生抽和老抽两种,生抽用来提鲜,老抽用来做红烧类的菜,用来给菜增色~,如果... [品四方菜]
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泡菜金菇烩豆腐
材料:主材:,滑豆腐1盒,切块,蒜蓉1汤匙,中个洋葱1个,切丝,罐装笋片1罐(可选),玉米笋8条,切粒,韩国泡菜400克,金针菇200克,去尾段,油适量,汁料:份量仅供参考,日本汤粉1包,可选,日本七味粉3茶匙,... [品四方菜]
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珍珠丸子
材料:绞肉半磅做法:1. 糯米洗净泡水 2. 香菇泡胀后切成末备用 3. 猪绞肉加 1 大匙酒、2 大匙生抽、2 大匙麻油、少许盐(差不多炒一个鸡蛋用的... [品四方菜]
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香煎鳕鱼
材料:鳕鱼排 2 个做法:1. 鳕鱼排洗净沥干,加盐和酒腌好 2. 腌好的鳕鱼先裹上一层面粉,再裹上一层蛋液,煎至两面金黄即成... [品四方菜]
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娘娘回锅肉
材料:.猪肉,干红辣椒,蒜苗,生抽,豆瓣酱,酒,糖,盐做法:1、先把猪肉焯水; 2、油爆干红辣椒和蒜头; 3、然后下肉片炒香,加入酒、盐、糖、生抽、豆瓣酱、蒜... [品四方菜]