其它禽类列表
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桑葚薏米炖鸽子
材料:经过水果摊,无意发现桑葚已经上市了,虽然知道酸的几率要比甜的高许多,但还是受不了那紫黑色的诱惑,买了两盒,还好价钱便宜,也就几块钱。很多人知道桑葚可以鲜食和制果酱,但... [其它禽类]
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沙爹酱鹅肠
材料:鹅肠的口感爽脆、食味甘香,虽属于动物内脏多吃无益,但偶尔品尝,实属滋味。鹅肠带有脂肪和子肠,做法:材料:鹅肠500克、豉油30毫升、老抽10毫升、沙爹酱20克、姜米10克... [其它禽类]
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橄榄栗子鹌鹑
材料:现在天气温湿,想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热,会上火,那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤,栗子和鹌鹑健脾补益,滋阴养肾,性质温和,再加上能清热解毒、清肺利咽的橄... [其它禽类]
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黑椒酱焖鹅
材料:黑椒酱是一种应用较为广泛的酱汁,由于它在西餐里使用较多,所以容易被人认为是西式的汁酱。黑椒牛柳是鼎鼎有名的大菜,但东南亚菜里亦不乏以黑椒烹制的菜肴,比如黑椒鸡煲... [其它禽类]
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鹧鸪八宝汤
材料:八宝汤,与其说是一道汤,不如说是一种随心情或身体状况变化的组合:无论咸的、甜的,素的、荤的,药材、水果……只要凑齐八样,甚至超过八样,浓浓煲出几碗,你都可以... [其它禽类]
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荷叶陈皮蒸乳鸽
材料:乳鸽是指出生后22~25天的小鸽子。乳鸽的肉质细嫩、具有飞禽独特的肉香味,俗语说一鸽胜九鸡。乳鸽含有丰富的营养成分,它一直被世人视为传统的滋补食品之一。乳鸽常见... [其它禽类]
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八珍乳鸽
材料:主料乳鸽一只。调料色拉油适量(实耗15克),卤水汁800克。做法:1、将乳鸽宰杀、放血,褪去毛,开膛、去内脏洗净,然后卤锅上火,放入乳鸽,烧沸后,改用小火炖熟。... [其它禽类]
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鸽肉粥
材料:大米200克,净肉鸽1只,水发黄花菜50克,枸杞子15克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉2克。做法:1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净... [其它禽类]
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麻香三子炒铁雀
材料:净铁雀500克,菟丝子15克,覆盆子5克,枸杞子10克,葱、姜各10克,精盐3克,味精2克,十三香粉1克,面粉30克,芝麻15克,植物油1000克。做法:1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末,放入... [其它禽类]
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玉米炖肉鸽
材料:净肉鸽2只,嫩玉米2穗,水发木耳、猪肉各50克,姜15克,葱10克,料酒15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤800克,植物油15克。做法:1、玉米剁成条块,木耳撕成小片。猪肉切成块,肉... [其它禽类]
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豆苗鸽肉汤
材料:用料鸽子内200克,豆苗200克,香油20克,香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。做法:1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块,入沸水焯一下取出。 2、沙锅置火上,加... [其它禽类]
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银耳菠萝乳鸽汤
材料:用料乳鸽2只,银耳1朵,菠萝肉100克,精盐、葱姜汁、黄酒、清汤各适量。做法:1、银耳洗净,撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。 2、乳鸽处理干净,入沸水锅... [其它禽类]
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小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料:用料小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法:1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。 2、银... [其它禽类]
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四宝鸽肉汤
材料:用料净仔鸽250克,莲子15克,桂圆肉15克,枸杞15克,大枣25克,精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、清汤、葱、姜各适量。做法:1、净仔鸽洗净,切成小块,入沸水锅中焯透,捞出沥水。... [其它禽类]
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大鹅炖酸菜
材料:用料鹅肉400克,酸菜100克,香菜25克,蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。做法:1、蒜切片,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段。 2、鹅... [其它禽类]
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软酥鲫鱼
材料:鲫鱼15条,水发海带,胡萝卜各适量。调料醋750克,白糖、酱油、大葱各400克,大蒜250克,香油、鲜姜各100克,精盐25克,绍酒150克,桂皮5克,花椒、八角各适量。做法:1、鲫鱼刮鳞... [其它禽类]
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清炒鱼丁
材料:净鱼肉350克,青红椒丁50克,鸡蛋清。调料猪油750克(约耗50克)、绍酒2大匙、香油1/2大匙,醋、白糖各1小勺,精盐,味精各1/3小勺,胡椒粉1/4小勺,葱、姜,蒜末各少许,淀粉适量。做... [其它禽类]
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海马乳鸽金针汤
材料:净金针菇150克、海马2条、乳鸽1只、党参3克、枸杞、姜片各少许。调料精盐1小匙、鸡粉1/2小匙、顶汤适量、白酒2小匙。做法:1、将乳鸽去内脏洗净改刀,冲去血水;党参... [其它禽类]
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大鹅肉烩什蔬
材料:大鹅肉500克,山药150克,荷兰豆50克,银杏30克,胡萝卜50克,香菇柄、葱花、姜片各少许。调料精盐适量,料酒1大匙,鸡精少许月桂叶2片。做法:1、将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中... [其它禽类]
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鸽肉萝卜汤
材料:乳鸽1只,白萝卜100克,胡萝卜1/2根,姜片少许,葱丝少许,橙皮丝少许。调料精盐1小匙,料酒1大匙。做法:1、将乳鸽去头、爪,内脏洗净斩块。 2、将鸽肉块下入沸水... [其它禽类]