秋季列表
-
白菜烧藕丸子
材料:藕丸子200克，白菜300克，干辣椒20克，姜10克，葱10克做法:1.大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。 2.锅热了放适量油（要比平常稍... [秋季]
-
海底椰百合炖竹丝鸡
材料:干海底椰10克，干百合20克，竹丝鸡0.5只，矿泉水，盐做法:1.先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。 2.把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。 3.然后放入专... [秋季]
-
莲藕牛腩
材料:藕150克，牛腩250克，葱段适量，姜片适量，料酒1小匙，盐2小匙，酱油2大匙做法:1.将藕皮刨去，切成滚刀块，并入沸水锅焯水。 2.牛腩洗净，切大块，也入沸水锅焯水后备用... [秋季]
-
栗子煲鸡
材料:小母鸡半只，板栗350克，姜数片，盐做法:1.板栗去皮洗净备用。 2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后（要注意把浮沫撇掉），加... [秋季]
-
鲫鱼萝卜汤
材料:鲫鱼300克，姜片，葱花少许，白萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗做法:1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，... [秋季]
-
无花果红萝卜瘦肉汤
材料:干无花果4-6颗，红萝卜1根，瘦肉200-300克，盐，清水3-4碗做法:1.材料：干无花果4-6颗(中药店或市场卖干货的店都有卖)，红萝卜一根，瘦肉200-300克.这是两人的分量.... [秋季]
-
五色消暑豆浆
材料:绿豆30G，赤小豆30G，黄豆30G，薏米10g，燕麦片10g做法:1.将绿豆赤小豆黄豆浸泡6小时以上。 2.洗净浸泡后的豆子，这时产生的一层泡沫是不能食用的。... [秋季]
-
鱼头豆腐汤
材料:鱼头，豆腐，葱段，姜片，辣椒，料酒，高汤（没有清汤也可以），盐，味精，醋做法:1.豆腐切块，过热水捞起后马上冲凉水待用（水中放两勺盐）。 2.将鱼头洗净切块，然后热锅加少许... [秋季]
-
润燥木耳汤
材料:黑芝麻10g，干木耳20g，冰糖10g，水400ml做法:1、将干木耳放入温水中浸泡半小时，直至木耳泡发后，清洗干净。小火加热炒锅（不放油），把黑芝麻放入锅中炒熟。 2、... [秋季]
-
秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁
材料:主料：藕两节（去皮切丁），猪肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，做法:1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可... [秋季]
-
豆角鸡肉合子 – 家乡月圆
材料:青豆角150克，鸡绞肉100克，净虾肉50克，剁成末，老姜25克，去皮，剁成姜茸，小青葱1/2棵，剁成葱茸，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，菜油2汤匙，芝麻油1/4茶匙，饺子皮24张，水足量，胡箩卜... [秋季]
-
高压锅鸡肉炖鸭酱
材料:橄榄油15毫升，整鸡1362克，切成块，盐和胡椒适量，辣粉1克，干墨角兰0.3克，白葡萄酒60毫升，鸡汤60毫升，鸭酱：，杏子酱80克，白醋30毫升，捣碎的新鲜姜末3克，蜂蜜30毫升做法:1.将高压... [秋季]
-
红烧鸡腿肉
材料:鸡腿肉300克，莲藕100克，胡萝卜200克，鸡腿菇100克，洋葱100克，香菇5朵，蔬菜油2汤匙，酱油60毫升，生姜2片，酒1汤匙，糖1汤匙，八角3朵做法:1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块，鸡腿... [秋季]
-
烤鸡心串
材料:鸡心100克，烧烤酱适量，椒盐2茶匙，植物油11/2汤匙做法:1.鸡心先用水冲洗干净，对切为两半，再冲洗掉里面的淤血丝，每串按6-8片穿好竹签；沥水备用。 2.取两个大... [秋季]
-
栗子鸡煲
材料:鸡肉450克，切块，，葱4棵切段，葱头切条，姜片(2厘米左右)5块，红葱1棵，切粒，栗子10颗(多点也可以)，冬菇6只(多点也可以)，汁料：，水、老抽、生抽适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适... [秋季]
-
新式主厨沙拉
材料:无骨去皮鸡脯肉2块，长叶莴苣（萝蔓莴苣、萝蔓生菜）或其它深绿色生菜叶230克，嫩菠菜叶125克，薄片烟熏瘦火腿肉170克，切细条，烤过的黄甜椒1个，去籽后纵切成细条，樱桃小西红柿或... [秋季]
-
南瓜盅
材料:牛肉2斤，切成小块，植物油3汤匙，分开2份，水235毫升，大土豆3个，去皮切块，胡萝卜4个，切条，绿灯笼椒1个，切块，大蒜4头，切碎，洋葱1个，切块，盐2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，番茄4个，切块，罐装牛肉汤... [秋季]
-
牛肉烤串
材料:牛腩150克，植物油2汤匙，韩式烧烤酱适量，盐3茶匙，专用竹签若干做法:1.将新鲜牛腩洗净，切成1.5厘米或2厘米的肉丁状，按肥瘦相间错开，穿好竹签；全肥全瘦都不好吃。... [秋季]
-
佛手瓜萝卜花生汤
材料:佛手瓜4个，去皮，猪蹍1斤，红衣花生3/4杯，洗净，红萝卜2根，去皮，水约2公升做法:1.佛手瓜切半， 去核， 再半边切成4份。红萝卜切块， 猪蹍出水(约5分钟) ，沥水备用。... [秋季]
-
佛手瓜煲猪蹍
材料:佛手瓜4个，去核，每个切成8份，去皮，猪蹍1斤，南杏20，洗净，北杏10颗，洗净，蜜枣3-4颗，洗净做法:1.先将猪蹍出水(煲10分钟左右)， 用冷水洗净。 2.将所有材料放入煲内... [秋季]
