肉食类列表
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沙姜猪手 [精华]
材料:猪手,沙姜,油,酒,盐做法:1.买猪手的时候叫老板帮忙斩件。 2.放锅里飞一下水捞起来洗净备用。 3.沙姜拍碎备用。 4.起油镬放沙姜... [肉食类]
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酸甜锅包肉
材料:猪里脊200克,鸡蛋2个,面粉50克,清水适量,番茄酱45毫升,白醋15毫升,盐5克,白糖8克,料酒15毫升,白胡椒5克做法:1.里脊剔去筋膜,切成半厘米厚,4-5厘米长的薄片。在肉片中加入... [肉食类]
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香炸懒人版猪排
材料:猪脊肉,盐1小匙,酱油少许,咭汁,料酒,糖1大匙,香叶2片,八角1粒,姜片5片,山芋粉5小匙做法:1.将猪脊肉切约一公分厚,用刀背在肉的正反面上轻轻剁,使肉质变松,剁完后,用刀面拍打... [肉食类]
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红烧肉卤蛋
材料:鸡蛋,肉,白糖,葱,姜,大料,料酒,香叶,老抽,花椒,大蒜做法:1.取一块猪腰条肉。 2.将肉切成麻将块大小。 3.锅烧热,加白糖,小火熬至褐色的时候,把肉下锅... [肉食类]
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芋头焖鸭
材料:鸭肉300克,葱一颗,芋头1/4个约250克,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒面,姜片,糖,酱油做法:1.芋头去皮切成小块,然后放锅里把两面略煎,芋头煎过或炸过,等下焖的... [肉食类]
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糖醋排骨
材料:排骨,花椒,葱姜蒜,老抽,生抽,食用油,冰糖,醋,料酒,盐,芝麻,鸡精做法:1.排骨洗净,剁段,入沸水焯5分钟,捞出用活水冲去血沫。 2.排骨入冷水锅,放姜片,料酒,花椒,大火煮开... [肉食类]
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咖喱牛肉土豆
材料:牛肉(猪肉、鸡肉均可),土豆,洋葱,咖喱粉,胡萝卜,葱,姜,盐,酱油做法:1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉 2.锅里放... [肉食类]
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韩式泡菜五花肉
材料:五花肉,韩式白菜泡菜,洋葱,黄豆芽,韩式辣椒酱,生抽,糖,芝麻香油,白芝麻(炒熟少许做法:1.猪肉五花肉片切段,加韩式辣椒酱,生抽,糖腌制片刻。 2.黄豆芽去根洗净,入... [肉食类]
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豉汁排骨
材料:排骨,葱,姜,料酒,盐,酱油,花椒,辣椒粉,油,豆豉做法:1.排骨切小块,加葱,姜,料酒,盐,酱油,花椒粉,辣椒粉,用手抓匀; 2.油烧热后,小火将豆豉和另备的干辣椒,蒜末,姜,葱花煸出... [肉食类]
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香卤猪手
材料:猪手3个,卤料包,冰糖,老抽,盐,葱,姜,干辣椒做法:1.猪手洗净,放入清水中浸泡2小时,泡出血水。斩断切成四块,焯水后捞出,过凉后用小镊子去除猪毛,冲洗一下,备用。 2... [肉食类]
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番茄里脊
材料:里脊,番茄酱,糖,盐,面包屑,淀粉,鸡蛋黄做法:1.1里脊洗净,片成和刀背薄厚差不多的大片。放在碗中加入少许盐,鸡粉抓匀腌制二十分钟。 2.2番茄酱加糖,水调匀,再... [肉食类]
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不用油的豉油鸡
材料:鸡翅,豉油鸡汁(李锦记),姜,料酒做法:1.鸡翅过热水中汆烫沥干水分; 2.锅中放适量水,加姜、鸡翅、料酒煮10分钟后加入豉油鸡汁,然后继续煮5分钟后就可以开吃了... [肉食类]
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酸酸甜甜锅包肉
材料:盐,味精,白糖,花椒粉,料酒,葱段,蒜泥,姜末,番茄酱,水淀粉,挂汁做法:1.先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。 2.准备葱段,蒜泥和姜末,番茄... [肉食类]
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糖醋排骨
材料:小排,酱油,糖,醋,盐,葱,姜,料酒做法:1.小排切小段,焯去浮血。(电视上说用面粉处理一下会比较干净,不过新家暂时没有面粉。。。。。)姜切大片,葱叶打个结。 2.小... [肉食类]
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意大利鸡肉卷
材料:鸡胸脯肉250克,猪瘦肉150克,鸡蛋2个,香菜一把,洋葱一个,白葡萄酒一杯,橄榄油,胡椒粉,盐适量做法:1.鸡胸脯肉剖成片,拼成一大块,(别切断了)。 2.鸡蛋打匀,香菜洗... [肉食类]
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牛肉香肠卷
材料:面粉250克,黄油150克,糖2汤匙,鸡蛋1个,水40毫升,(A)油20克,洋葱末40克,(B)牛奶180克,三文治面包120克,(C)香叶1片,法香末0.5汤匙,糖1茶匙,盐0.5茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,牛肉馅300克做法... [肉食类]
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红烧鸡翅根
材料:鸡翅根500g做法:1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃) 2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万... [肉食类]
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蜜汁乳香骨
材料:排骨,红腐乳2~3块做法:1.准备排骨和红腐乳 2.洗净加捣碎的红腐乳,1勺白糖,少许老抽,3小勺生粉拌匀,腌2个小时. 3.腌好的排骨放6成热的油里炸,... [肉食类]
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香菇啤酒鸡翅
材料:鸡全翅,香菇,黄酒,啤酒,老抽,姜,蒜,葱,熟白芝麻做法:1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时; 2.香菇,用刀在上面切三、四道十字花;姜一小块、蒜切末;葱... [肉食类]
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做饭狂人——糖醋排骨
材料:猪仔排骨,糖,生抽,老抽,醋,料酒,葱段,熟芝麻,姜片,油,盐适量做法:1.剁成段的排骨洗净,入滚水大火煮开,撇去浮沫继续煮15分钟 2.煮好的排骨加料酒、生抽、盐、姜... [肉食类]