生炒列表
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豆豉炒青椒
材料:主料:青尖椒400克,豆豉100克,做法:1.青、红椒洗净切成小块。 2.炒锅放在火上,放油烧热,放入青、红椒块煸炒出味,拨在一边,放入豆豉翻炒至出香味,再放入精盐,... [生炒]
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菠菜炒粉丝
材料:主料:菠菜250克,粉丝100克,做法:1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。 2.锅架火上,放入麻油烧热,... [生炒]
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茄汁土豆泥
材料:主料:土豆(黄皮)250克,番茄150克,做法:1.将土豆洗净煮熟,捞出晾凉剥去皮,绞成细泥; 2.洋葱洗净,切末; 3.番茄洗净,去皮切碎;... [生炒]
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葱油胡萝卜丝
材料:主料:胡萝卜250克,做法:1.将胡萝卜去蒂,洗净,切成丝。葱白去根,洗净,切末。 2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油七成热时倒入胡萝卜丝炒透,加入精盐、白糖、... [生炒]
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翡翠油豆腐
材料:主料:菠菜300克,油豆腐200克,做法:1.菠菜洗净去根部,切段。 2.油豆腐洗净,切三角形小块。 3.大蒜去皮切末。 4.锅中倒入20克油烧... [生炒]
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生炒蕹菜
材料:主料:空心菜500克,做法:1.把空心菜摘去老茎、老叶,洗净控水,切成3~5厘米长的段; 2.辣椒洗净切成丝; 3.炒勺放火上,倒入油,加热至六成时,投入干辣椒... [生炒]
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炒莴笋丝
材料:主料:莴笋500克,做法:1.将莴笋头削皮,切成5厘米长的粗丝; 2.干辣椒切丝、姜切丝; 3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入干椒丝、姜丝煸香,再放入... [生炒]
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炒胡萝卜片
材料:主料:胡萝卜300克,做法:1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。 2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。 3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒... [生炒]
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炒口蘑
材料:主料:口蘑350克,做法:1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。 2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(... [生炒]
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炒青椒
材料:主料:青椒400克,做法:1.将青椒去蒂,去籽,切成5厘米长的丝;葱切段。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时,加入酱油、味精,... [生炒]
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油炒糖栗子
材料:主料:栗子(鲜)150克,做法:1.在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度。锅内加水,水没过栗子1厘米为度。上火温煮,把栗子皮煮软为宜,趁热剥下栗子皮。 2... [生炒]
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泡菜肉末
材料:主料:瘦猪肉100克,泡菜200克做法:1、将猪肉剁成肉末,泡菜切成细粒备用。 2、炒锅内放植物油烧热,先炸花椒粒。 3、将花椒粒炸熟后,捞出弃之,迅... [生炒]
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平菇炒牛肉
材料:主料:牛肉(瘦)600克,平菇100克,做法:1.牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片; 2.锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油... [生炒]
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北菇菜心
材料:主料:花菇200克,油菜心150克,做法:1.用水将水发北菇洗净,去蒂,批切成片;油菜心洗净,切成3厘米长的段。 2.炒锅坐火上,放入熟猪油烧热,下虾籽、北菇片炒出香味... [生炒]
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啤酒虾
材料:主料:基围虾300克,做法:1.将基围虾去须,脚洗净,黄瓜洗净切片待用; 2.炒锅注油烧热,下葱花、姜末烹锅,放入河虾煸炒至红色,再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒,出... [生炒]
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冬笋肉丝尖椒
材料:主料:冬笋100克,瘦猪肉50克,做法:1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝; 2.将猪肉洗净,切成丝; 3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟... [生炒]
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香菇炒菜心
材料:主料:油菜心300克,做法:1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块; 2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;... [生炒]
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黄鱼烧豆腐
材料:主料:大黄鱼300克,北豆腐500克,做法:1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片。 2.炒... [生炒]
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香干牛肉
材料:主料:牛肉150克,香干100克,做法:1.牛肉清洗干净后横纹切丝,加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀; 2.青椒、红辣椒洗净,分别切丝; 3.五香豆干切丝,... [生炒]
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豆角炒肉丝
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)200克,做法:1.将葱、姜洗净均切成末; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用; 3.将肥瘦肉洗净,切6厘米长,0.3厘米粗的丝;... [生炒]