生炒列表
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青红椒土豆丝
材料:主料:土豆(黄皮)250克,青椒40克,红尖椒20克,做法:1、青椒、红椒去蒂和籽,洗净,切成6厘米长的丝; 2、土豆去皮,洗净,切成6厘米长,2毫米见方的丝,入沸水汽锅烫一下... [生炒]
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鲜菇炒菜花
材料:主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克,做法:1.将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用; 3.锅架火上,放油烧至七成... [生炒]
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银芽炒韭菜
材料:主料:绿豆芽250克,韭菜100克,做法:1.韭菜掐去老茎,去除边叶,清洗干净后切成4厘米长的段;绿豆芽摘去根部和豆瓣部分,留中段为银芽,洗净。 2.锅放在旺火上,下入... [生炒]
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素炒菠菜
材料:主料:菠菜500克,做法:1.菠菜洗净沥干水分; 2.色拉油倒入炒锅内,用大火烧热,放入菠菜炒熟; 3.加入酱油、白糖拌匀; 4.再加入味精和精... [生炒]
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糖醋莲白
材料:主料:圆白菜300克,做法:1.莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片,洗净。 2.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下莲花白、盐、白糖,快速翻炒至莲花白断生后放... [生炒]
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炒绿豆芽
材料:主料:绿豆芽400克,做法:1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中; 2.葱切段,姜切丝; 3.将香菜梗洗净,切成6厘米长... [生炒]
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炒芽白
材料:主料:大白菜(白梗)400克,做法:1.将黄芽白洗净,去老叶,切成4厘米长的段;干红椒切段。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下入干红椒段煸香,再加入黄芽白... [生炒]
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榨菜炒肉丝
材料:主料:猪里脊肉200克,做法:1.将葱去皮洗净,切成段; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用; 3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里,加盐、料酒、水... [生炒]
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春笋炒香菇
材料:主料:春笋350克,做法:1.春笋洗净,切片; 2.香菇泡发后去蒂,洗净,切成菱形片; 3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用; 4.锅架火上,放麻油烧至... [生炒]
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葱油炒黄豆芽
材料:主料:黄豆芽500克,做法:1.将黄豆芽洗净,去根须;葱切段。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下葱段煸香,撇去葱段,下黄豆芽,精盐迅速炒拌断生,出锅装盘即可。... [生炒]
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韭菜炒鲜虾
材料:主料:草虾240克,韭菜150克做法:1、将韭菜切成3.3厘米长的段。 2、将鲜虾去壳,洗净。 3、将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻... [生炒]
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香芹牛肉
材料:主料:牛里脊肉250克,芹菜150克,做法:1.牛肉剁成大块,用清水泡2小时; 2.然后放入沸水中焯一下,去血水后,捞起,放冷后切成条; 3.芹菜择好洗净,切段;... [生炒]
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西芹炒百合
材料:主料:西芹150克,百合(干)200克,调料:盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,豌豆淀粉5克做法:1.西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块; 2.百合洗净,掰成小瓣;... [生炒]
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素炒圆白菜
材料:主料:圆白菜300克,做法:1.将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块; 2.将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;... [生炒]
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冬笋炒腊肉
材料:主料:腊肉(生)200克,冬笋200克,做法:1.将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片; 2.冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片; 3.青蒜择... [生炒]
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蚝油草菇
材料:主料:草菇225克,油菜100克,做法:1.油菜边放入开水中,加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出,铺于盘边。 2.草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。... [生炒]
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酱炒螺蛳
材料:主料:田螺500克,做法:1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙。 2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水... [生炒]
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彩虹鱼丁
材料:主料:加吉鱼300克,做法:1.加吉鱼,宰杀,清洗干净; 2.鱼切成大丁形状; 3.鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克,搅拌均匀后待用;... [生炒]
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白果炒百合
材料:主料:白果(鲜)150克,百合(干)150克,西芹50克,做法:1.洗净百合。 2.西芹洗净,切段后再顺切成条。 3.坐锅点火倒油,待油热后放入白果炒热,再加入西... [生炒]
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墨鱼炒韭菜
材料:主料:墨鱼20克,韭菜100克,做法:1.将韭菜洗净,切段。桂皮碾成粉备用。 2.将墨鱼洗净取肉,切成米粒状,下入热油锅中,加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散... [生炒]