生煎包列表
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上海生煎
材料:(大号生煎包15-16个):做法:1.把快速发酵粉和糖放入温水溶解拌匀,放置10分钟左右 2.把泡打粉加入面粉,然后把溶解发酵粉的温水加入,揉成光滑面团,然后把面... [生煎包]
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生煎包子
材料:发面部分:面粉、酵母、盐、糖、牛奶做法:(1)做馅 1、肉用料理机绞碎,也可以自己剁哈 2、葱切葱花 3、猪肉、葱花搁一块儿,放少许... [生煎包]
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沙茶牛肉生煎包
材料:牛肉馅250克,葱花适量,沙茶酱100克,蛋清一个,生姜,花椒,料酒水200克,老抽,生抽,白糖,香油。做法:1.富强粉中加入盐,和白糖搅拌均匀。 2.酵母用30度以下的水浸泡... [生煎包]
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生煎包子
材料:生包子做法:1、平底锅加少许油,下生包子,略煎半分钟,加开水(水大约没过包子一半的高度),盖好锅盖。 2、包子要在这种被水气包围的状态下呆10分钟就熟了,如... [生煎包]
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软绵包子皮
材料:A)第一次发酵面团(老面):做法:A. 老面做法: 1)在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入150cc的温水中. 2)放置... [生煎包]
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松软叉烧包
材料:叉烧包, 是老少都爱吃的点心。 这一款的包子皮没有这么甜, 也比较松软。做法:A. 老面做法: 1)在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母,糖及一... [生煎包]
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蜜汁叉烧包I(开口笑叉烧包)
材料:开口笑叉燒包8~ 10個做法:. 老面做法: 1)在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入40cc的温水中. 2)放置20分... [生煎包]
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蜜汁叉烧包II(广式叉烧包)
材料:上一回成功的做了开口笑叉烧包(虽然不是笑得很灿烂), 这次再接再厉, 参考了Lily Ng 的食谱, 再尝试一回,个人觉得这一回的效果比较好, 写下来和大家分享喜悦。。。。。。。... [生煎包]
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咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子
材料:今天做了南洋风味的咖哩馅料的包子, 换换口味。。。。。做法:A. 包子皮的制作请参考:http://www.xinshipu.com/%E8%BD%AF%E7%BB%B5%E5%8C%85%E5%AD%90%E7%9A%AE-1... [生煎包]
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上海生煎
材料:主料:面粉250g,酵母3g,温水130ml(这个量包括了融酵母的水)做法:1、3g酵母中倒入20ml温水,静置5分钟,激发酵母中的活性。 2、酵母水倒入面粉中,拌匀。倒入剩... [生煎包]
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香葱生煎包
材料:原料做法:1.猪肉馅加入葱末,姜末,以及其他调料搅拌均匀,冷却的开水备用 2.用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中,直到馅料中再也加不上水为止,这是馅料好吃... [生煎包]
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生煎包
材料:皮料:面粉(中高低均可)150克,酵母1/4茶匙,盐1/4茶匙,糖15克,清水75克(因为俺加了点胡萝卜汁,具体比例没看,反正加水凑成75克便是)做法:1、首先做馅料:胡萝卜刨丝,挤出胡萝卜... [生煎包]
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生煎包
材料:冷凍包子數顆,橄欖油一點點,澱粉半匙,水適量,熟白芝麻適量,香油半匙做法:1、小碗中加入澱粉半匙和水2匙用湯匙拌勻。 2、不粘鍋平底鍋小火加熱,加一點點橄... [生煎包]
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生煎包
材料:面团用料:面粉250g、清水130ml、酵母3g、白糖2g、做法:1.酵母用一半的清水溶解,面粉和白糖放入大碗中,倒入酵母水和清水用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵... [生煎包]
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鸡汁生煎包
材料:生煎馅:肉糜200克、鸡汤100-150毫升、葱姜适量、蚝油10毫升、盐5克、糖2克做法:1. 拿一个有盖子的碗,将葱姜与肉糜放在其中。 2. 加上蚝油。... [生煎包]