四川泡菜列表
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常熟泡菜(包心菜)
材料:泡菜,含丰富的维生素和钙,磷等无机物,又能预防动脉硬化,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。做法:制作步骤: 在室温15度... [四川泡菜]
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风味蒜凉菜
材料:家庭少量制作同比例减量:做法:1、新蒜(最好用独头蒜)16斤去皮,放入坛子; 2、加焙香的干辣椒2斤、红彩椒(加速发酵)1斤、日本酱油5瓶(250克/瓶)、味精300克、... [四川泡菜]
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糖醋蒜
材料:蒜500克做法:1、选择新上市的嫩蒜去掉外皮,放在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水,这样可以有效去除蒜的辣味。 2、将泡好的蒜... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:萝卜,豇豆,包菜,盐,水,花椒,辣椒,仔姜,蒜做法:1.第一步:准备坛子。做泡菜,首先得有坛子,现在市面上各种坛子林林总总,也有人用乐扣乐扣的保鲜盒,我觉得还是老式的陶土坛子看... [四川泡菜]
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自制湖南剁辣椒
材料:湖南朝天小红椒,生姜,大蒜,盐,长红尖椒(为了中和下辣度,又加了一部份不算辣的)做法:1、辣椒洗净稍晾干水份,剁成小碎粒,加入适量盐,一次不要放过多,后面还可调整。... [四川泡菜]
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川式泡菜
材料:主料:白萝卜,胡萝卜,大白菜做法:1、制作前,首先把泡菜坛洗净,晾干。 2、然后将要泡制的原料洗净,晾干。 3、再烧小半锅开水(视原料多少、泡菜坛... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:水萝卜,豇豆,胡萝卜,芹菜,红辣椒,青辣椒,白酒50克,盐100克,花椒20-30粒,八角2粒做法:1、锅置火上加适量冷水,下入花椒20-30粒、八角2粒,煮沸关火冷却待用。 2... [四川泡菜]
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糖醋泡蒜
材料:大蒜、山西陈醋、白糖做法:1、大蒜去皮,洗净,晾干水分。 2、然后盛装在无水无油的器具中。 3、倒上没过蒜粒的醋,添加适量糖。... [四川泡菜]
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凉拌田七
材料:新鲜田七,盐,醋,糖,香油,生姜,大蒜做法:1、菜市场买到的新鲜田七,把老的摘掉,洗净。 2、用开水焯一下,姜和蒜切成碎。 3、放一点盐、醋、糖、香油... [四川泡菜]
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泡椒鸡爪
材料:主料:鸡爪1000g做法:1、先帮鸡爪剪掉指甲,将一个鸡爪剁成三块。 2、先在开水里氽过去腥气,将鸡爪冷水下锅,鸡爪大火煮约6-8分钟后关火,煮开后捞出。... [四川泡菜]