素菜类列表
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蔬菜饼
材料:中筋面粉120克,鸡蛋1个,冷水180克,牛奶120克,小白菜(用什么蔬菜都随自己)2-3棵,葱少许,姜少许,胡椒粉少许,盐少许做法:1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀... [素菜类]
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我家的烧茄子
材料:圆茄子(最好用圆茄子,长茄子也可以)1个,西红柿1个,大蒜适量,葱花少许,白糖3小勺,生抽3小勺,醋3小勺,老抽1小勺,淀粉1小勺,盐(家里普通的小汤匙就可以)少许做法:1.需要茄子,番茄... [素菜类]
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凉拌藕片
材料:藕,姜末,盐适量,糖,葱花,白醋做法:1.把藕刷薄片用开水焯到断生放凉.姜末葱花和糖. 2.盐一点白醋一起调匀倒入拌匀,等一会入味更好吃.... [素菜类]
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金针菇炒肉丝
材料:金针菇,肉丝,料酒,姜粉,盐,鸡精,油做法:1.肉丝先用料酒稍稍腌一下,然后再洗净。 2.锅中倒油,烧热,倒入肉丝迅速翻炒至变色后,加入金针菇,翻炒。 3.... [素菜类]
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树树牌甜辣酱
材料:西红柿,菠萝,辣椒,柠檬,冰糖,白醋,盐,玉米淀粉做法:1.所有材料洗干净,西红柿去皮,辣椒去蒂,菠萝用盐水泡一泡,然后切碎。 2.放入搅拌机搅成糊状,加入糖盐醋柠檬... [素菜类]
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开胃黄瓜皮
材料:黄瓜2根,糖,醋做法:1.黄瓜洗干净后,用刨皮器把黄瓜皮刨成一条条的。 2.根据自己的口味,放适量糖、醋和一点点盐。 3.冰箱冷藏1—2小时就可以... [素菜类]
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炝油菜
材料:花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许做法:1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。 2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。 3.然... [素菜类]
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生拌韩国嫩豆腐
材料:生豆腐1块,辣椒末适量,花椒适量,酱油1小匙,白糖1小匙,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,醋1小匙做法:1.把豆腐放在碗里,先把水倒掉不要,嫩豆腐备用。 2.大火热锅放... [素菜类]
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奶香包心菜
材料:包心菜,奶油,盐做法:1.包心菜婴切去根部老茬,剥除外层老叶,清洗后对半切开,比较容易入味. 2.油锅放一小块奶油(BUTTER),中火熔化后把菜婴放进去翻炒,加盐调味.... [素菜类]
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自制扬州酱菜
材料:南京大萝卜1个,酱油12大匙,糖6大匙,盐1小匙,味精2大匙,水8大匙做法:1.将萝卜洗净,切成片,控干水分。 2.所有调料放锅里煮开,将萝卜放入焯下水,迅速的捞出。... [素菜类]
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脆皮鱼香茄子
材料:茄子,盐,鸡精,十三香,椒盐粉,淀粉,油,蒜米,剁椒酱,番茄酱,番茄,糖做法:1.切茄子.连这个要特别说明一下?是滴...切的时候不能像平时切菜时那样切大片然后再改刀,要把茄子从中... [素菜类]
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炒冻豆腐
材料:瘦肉,青红辣子,冻豆腐,生姜,生抽,食油,盐,蒜,生粉,葱做法:1.瘦肉切粗丝. 2.冻豆腐.辣子.姜蒜 3.葱切段. 4.用生粉.生抽把肉拌匀.... [素菜类]
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炸茄盒
材料:茄子两个,肉馅,葱,姜末,淀粉,面粉,鸡蛋,盐,花椒面,酱油做法:1.茄子两个,洗净,做茄盒最好选用粗茄子 2.肉馅,葱姜末 3.淀粉和面粉二比一的比例,打一个... [素菜类]
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芹菜香干
材料:芹菜半斤,豆腐干5块,盐适量做法:1.芹菜去丝,也就是芹菜的茎和叶,切成一段一段的待用!豆腐干切丝待用 2.起油锅,倒入适量的油,油热后倒入豆干翻炒一下后,盛到... [素菜类]
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麻婆豆腐
材料:豆腐一块,麻婆豆腐调料半袋,葱,姜,蒜末,牛肉馅半碗做法:1.先把豆腐用热盐水烫过,这样处理后的豆腐硬实,炒的时候不容易破碎。炒锅下油,烧至六成热,加花椒粒,出香味后把花... [素菜类]
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清炒丝瓜
材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许做法:1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用; 2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒; 3.炒至... [素菜类]
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海米酸菜盒子
材料:面粉500克,温水250克,肉馅250克,酸菜250克,海米80克,生抽两汤匙,香油1汤匙,色拉油2汤匙,葱1节,姜1小块,盐适量做法:1.揉面:面粉里分次加入温水慢慢拌匀,用手揉至三光(面团光... [素菜类]
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盐水花生
材料:花生适量,盐适量,水适量,大料2个做法:1、将新鲜的花生洗净泥土; 2、花生倒入锅内,加入没过花生的水,加入盐、大料开锅后煮15分钟即可。 小诀窍... [素菜类]
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凉拌白菜心
材料:大白菜心1棵,山楂糕少许,白醋1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3ml),桂花酱1茶匙(5ml)做法:1.将白菜心洗净,根据薄厚,每片白菜,片成几片,越薄越好(容易入味)。然后改刀切成... [素菜类]
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上汤娃娃菜
材料:娃娃菜4棵,肉末50-100克,皮蛋1个,香菇5-6朵,排骨汤1大碗,姜丝适量,葱花适量做法:1.剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀; 2.娃娃菜放开水中焯熟(水... [素菜类]