特色小吃列表
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油炸糕
材料:糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油做法:1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了 2.就是把一小块江米面团按扁,... [特色小吃]
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一起做蛋挞吧~
材料:蛋挞皮:--------,面粉150g,黄油20g+95g,牛奶75g,挞液:--------,淡奶油125g,牛奶85g,低粉8g,白砂糖30G,蛋黄2个做法:1.把蛋挞皮材料混合成团 2.揉成团,画个... [特色小吃]
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韭菜盒子
材料:主材:面粉做法:一、面: 1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块; 2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团; 3、用保鲜膜覆盖,饧20... [特色小吃]
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铁蛋
材料:A.鹌鹑蛋12颗,B.酱油1/2杯,八角3粒,冰糖1大匙,五香粉5公克,葱1根,姜片3片,蒜3瓣,水3杯做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净,放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。... [特色小吃]
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红豆饼
材料:奶油60公克,全蛋4颗,细砂糖120公克,低筋面粉140公克,泡打粉2公克,鲜奶60公克,红豆馅料适量做法:1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、细砂... [特色小吃]
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红豆饼
材料:酥皮6份,红豆沙1杯做法:(1)将红豆沙分成六份,揉成圆球备用。 (2)把酥皮同样分成六份,桿开包入豆沙馅,收口捏紧朝下,并轻轻压扁即可。 (3)在做... [特色小吃]
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绿茶糯米滋
材料:糯米浆1000公克,莲蓉500公克,绿茶粉1公克,白芝麻0.01公克做法:1.先将糯米浆软化。 2.再将糯米浆捏为每个10公克拍平,再放入莲蓉馅约5公克包起来。... [特色小吃]
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黑糖发糕
材料:发糕粉300公克,水180公克,黑糖180公克做法:1.先将发糕粉过筛;黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用。 2.将作法1的所有材料放入钢盆中,以打蛋器搅拌至均匀... [特色小吃]
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抹茶红豆发糕
材料:发糕粉300公克,抹茶粉9公克,水180公克,细砂糖165公克,蜜红豆60公克做法:1.先将发糕粉和抹茶粉一起过筛。 2.将作法1及水、细砂糖放入钢盆中,以打蛋器搅拌... [特色小吃]
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红豆饼
材料:低筋面粉1杯,细砂糖1/2杯,蛋2个,发粉1小匙,水1/2杯,沙拉油1小匙,红豆馅适量做法:1.)将面粉过筛。 2.)先将蛋打散,加入细砂糖拌匀后,续加入面粉及发粉搅拌均... [特色小吃]
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阿婆铁蛋
材料:鹌鹑蛋20个,葱2支,姜片2片,蒜头5瓣,阿婆铁蛋卤包1包,酱油2大匙,冰糖1大匙,水400cc做法:1.将葱洗净后切长段,蒜头拍过备用。 2.把卤包、葱段、姜片、蒜头及所... [特色小吃]
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黄金蛋
材料:蛋10个,盐1大匙,醋1大匙,八角500㏄,酱油100㏄,冰糖30公克做法:1.将卤汁煮开,并续煮约15分钟后熄火,待凉备用。 2.将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用。... [特色小吃]
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摊鸡蛋
材料:主料:鸡蛋150克,做法:1.大葱去根洗净切成葱花; 2.把蛋打入碗中,调均匀,加入精盐、葱花,再调匀; 3.锅内放入食油,用旺火加热; 4.倒入调... [特色小吃]
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五香茶蛋
材料:主料:鸡蛋400克,做法:1.锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉。 2.锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八... [特色小吃]
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干炸丸子
材料:主料:肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各2克,鸡蛋1个,水淀粉100克,盐2克,料酒10克,清油500克(实耗约50克),花椒适量。做法:(1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱... [特色小吃]
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油炸臭豆腐
材料:主料:北豆腐1000克,做法:1.将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却; 2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下... [特色小吃]
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健康烧卖
材料:糯米300g,干香菇10g,黑木耳10g,肉糜100g,烧卖皮500g,火腿10g,橄榄油适量,酱油适量,调味料(盐,糖,鸡精,料酒等)做法:1、先将干香菇、黑木耳浸泡发开,洗净切丁待用; 2... [特色小吃]
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北京小吃门丁肉饼
材料:主辅料:高筋粉,牛肉馅,葱,姜,做法:1、取约一斤面粉,加冷水,和成面团。稍微硬一点,然后在往里面砸水。醒发10分钟左右备用。 2、牛肉馅中加入料酒、酱油、盐... [特色小吃]
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台式米浆
材料:2-3人的份量:做法:1、白米和糙米洗净,浸泡约30分钟,沥干水分。 2、花生炒香去皮,与白米和糙米一起浸泡,沥干水分。 3、花生和白米,糙米一起炒... [特色小吃]
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豆沙馅糯米南瓜饼
材料:老南瓜1个(实际用量约两斤,剩下的可以用保鲜袋装好,放冰箱里,一两周不会坏的),糯米粉约250克,糖30--50克(看个人口味啦),豆沙适量(我是直接买了现成的豆沙),装饰用花生仁10颗(也可... [特色小吃]