天下名厨列表
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培根蛋酱意大利面 spaghetti alla carbonara
材料:面条400克,三层肉200克,鸡蛋3个,芝士粉parmigiano80克,动物黄油40克,油少许,黑椒少许,盐少许。做法:1.先将面条煮熟,在煮面的水里加点盐。 2.在这个时候先将... [天下名厨]
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红枣银耳南瓜粥
材料:小或中型南瓜(1个)/红枣(4-6颗)/银耳(1个)/薏仁(适量)/莲子(适量,可以稍多)/干百合(适量,少许)/枸杞(适量,4-6粒)片糖/砂糖/冰糖(片糖比较好喔~)做法:1.准备一个高压锅,切南瓜的同时... [天下名厨]
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咖喱鸡肉饭
材料:鸡胸肉一块,咖喱鸡调料一袋,土豆一个,胡萝卜一根,元葱一只,橄榄油一大匙做法:1.鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块 2.土豆、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块... [天下名厨]
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菠萝圣女果酸甜排骨
材料:排骨500克,菠萝半个,圣女果6个,黄瓜一小段,鸡蛋1个,生粉若干,糖,醋,番茄酱,油,盐,酒,生抽,生姜做法:1.排骨用流动水冲泡至没有血水,沥干水分,放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀,腌1... [天下名厨]
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山西家常炒面
材料:面粉,猪里脊肉,韭苔,香菇,胡萝卜,鸡蛋,蒜头,葱,香菜,山西老陈醋,酱油,芝麻香油,食盐,自制花椒水,生粉做法:1.锅里放足量的清水,大火烧开 2.水里加入一点食盐... [天下名厨]
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培根奶酱通心粉
材料:通心粉,淡奶油200ML,洋葱半个,鸡蛋黄1个,法香2小朵,橄榄油少许,黄油少许,蒜1瓣,盐,黑胡椒粉,芝士粉做法:1、锅中放多一些的水烧开后放少许盐,入通心粉转中小火煮8-10分钟至... [天下名厨]
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红烧小排骨
材料:排骨500克 小葱适量 生抽 老抽适量 糖适量 盐 姜蒜做法:1、锅里倒入食用油,烧热了,倒入小排骨,油炸,适当的翻动 2、排骨变色捞出。油倒出来,留少量底... [天下名厨]
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拔丝土豆
材料:主料:土豆200g,白糖300g做法:1、准备好材料,土豆去皮,切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。 2、锅里多倒些油,下土豆炸至表面金黄。 3、盘子表面刷一... [天下名厨]
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王子猪饭团
材料:菠菜,鸡蛋清,海苔,胡萝卜,生菜叶做法:1、将菠菜洗净焯水去酸,用搅拌器打成菜泥。 2、然后将菠菜泥倒入刚做好的米饭中,团成相应的形状。 3、蛋... [天下名厨]
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巧克力软心蛋糕
材料:德芙巧克力 200克做法:1、巧克力放入微波炉,点开始,等待几分钟后打开微波炉会变成浓稠的巧克力酱。 2、巧克力酱充分搅拌,装碗备用。 3、牛... [天下名厨]
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铜锣烧
材料:鸡蛋3个,低筋面粉120克,砂糖30克,牛奶40克,盐1克,泡打粉1克,豆沙适量做法:1、鸡蛋中分三次加入砂糖,用打蛋器打发。 2、打发的蛋液滴下不会立刻消失。... [天下名厨]
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葱爆蛏子
材料:蛏子,葱,姜,料酒,生抽,盐,糖做法:1、蛏子浸泡在淡盐水中,待吐出泥沙后刷洗外壳,冲洗干净控掉水分,入沸水锅中烫至开口捞出。 2、剥去外壳,摘除内脏和裙边,清洗... [天下名厨]
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辣炒雞丁
材料:雞胸肉1塊,蔥2支,蒜2瓣,乾小紅辣椒2支,醬油1.5匙,老干媽辣醬1.5小匙,橄欖油一點點,水適量,熟腰果1小包,料酒1匙做法:1、雞胸肉切成丁,加入醬油1.5匙,料酒1匙用手抓均勻放冰... [天下名厨]
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瑞士奶酪甜椒舒芙厘
材料:1. 彩椒 4个 (红、绿、黄都可以)做法:1、将烤箱200℃预热。同时将甜椒顶部切下,去籽。将底部稍稍切除一点,使彩椒可以站立即可。 2、将彩椒放入沸水中煮... [天下名厨]
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口蘑荠菜羹
材料:荠菜,口蘑,淀粉,麻油,骨汤,盐做法:1、荠菜洗净切末。 2、鲜口蘑洗净切片。 3、炒锅烧热放油,放入口蘑翻炒。 4、倒入骨汤烧开(猪骨... [天下名厨]