兔列表
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五香熏兔
材料:白条兔5000克调料精盐100克,饴糖50克,白糖50克,料酒30克,葱段20克,姜片15克,红曲粉5克,香油少许。香料包1个(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、丁香、... [兔]
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宫廷兔肉
材料:原材料野兔肉………500克调味料花椒……………20克红油……………10克料酒……………25克味精……………15克白糖……………10克辣椒酱…………20克蒜蓉……………3... [兔]
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风味酱仔兔
材料:半年生仔兔后腿4个约1000克。调料花生油2500克,花生酱20克,李锦记海鲜酱50克,烧汁20克,白糖300克,料酒10克,葱段、生姜各10克。做法:1、兔腿先入沸水中汆去血水捞出。... [兔]
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椒丝兔柳
材料:主料:兔肉250克做法:1. 将兔肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适量盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上好浆; 2. 青椒、干红辣椒洗净,去籽... [兔]
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油爆兔丁
材料:兔肉300克,油300克,花生仁75克,淀粉30克,蛋清50克,味精1克,精盐3克,蒜片10克,醋1克,芝麻油10克,葱片10克,姜末5克,芝麻面5克,鸡汤50毫升 、干红辣椒:10个、豆豉:80克。做法:1、... [兔]
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烧兔子
材料:兔子一只,江阳豆豉20粒,辣椒碎2小勺,蚝油两勺,蒜蓉少许,红绿甜椒两个做法:兔子切成小块用生抽和老抽酱油,胡椒粉和盐,先腌2个小时入味,做之前加点水淀粉。... [兔]
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二姐兔丁
材料:兔子(无头去皮)1只,生姜4~5片,葱白200克。做法:1、兔子洗净,稍微用少许盐和酒腌一下;大锅水烧开后,放入整只兔子与生姜片一同煮至水再次烧开,中火煮十五分钟,盖上锅盖、... [兔]
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姜葱辣子爆兔肉
材料:兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉做法:1、将兔肉洗净斩件,再醃酱油、胡椒、盐、糖、料酒、味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用; 2... [兔]
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蜜汁烤全兔
材料:全兔割开胸洗净,摊平后加蒜粉,味精,酱油(用日本酱油味比较淡),柱候酱,蜜糖要下多点(味香甜而肉烤好后又明亮好看),甜菓酱(可加可无),五香粉,玫瑰露(调味随自己的喜爱而下,老... [兔]
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文和农家院特色酱兔肉
材料:主料:兔肉 调料:葱段,姜,酱油,盐,白砂糖,料酒,植物油做法:第一步:将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间。 第二步:锅内加清水放入兔肉... [兔]
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麻辣兔丁
材料:主料:超市买的冻兔子一只做法:1.兔子洗干净,用开水焯一下变色取出 2.锅中放水,加料酒,一根葱切段,姜厚片3片,八角,煮开 3.兔子下锅煮5分钟,翻面... [兔]
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冷吃兔(下酒菜)
材料:主料:刮皮兔一只。做法:1、兔子洗净切小丁。 2、锅中入油,温高后放入兔丁翻炒。 3、炒五分钟后加入山奈、八角、姜、蒜、盐、料酒(大火)... [兔]
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红椒炒兔丁
材料:兔肉500克,最好是胸脯和兔腿肉,红甜椒3到4个,淀粉适量,鸡蛋一个,生抽,盐,味精,姜,蒜适量做法:1,将兔肉切丁,红椒切丁备用。姜,蒜切丁。 2,兔肉腌制,用淀粉,鸡蛋清,盐... [兔]
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香辣酒香兔
材料:鲜兔半只.姜1块.干红尖椒20个.青花椒1把.蒜6瓣.大葱1颗.酥花生米适量.郫县豆瓣.豆豉酱各1茶勺.花雕酒2茶勺.盐.糖.鸡精少许做法:1.先将兔肉洗净切大块放入锅中... [兔]
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盐帮特色自贡麻辣冷吃兔
材料:新鲜兔肉,盐,干辣椒,花椒,大料,八角,老姜,大葱,酱油,醋,酒,白糖。做法:1、首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的... [兔]
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小炒香辣兔肉
材料:兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗做法:1.冷冻兔腿,退冰备用 2.化冰后的兔腿剔骨切丁... [兔]
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焗烤兔腿
材料:兔腿,盐,五香粉,孜然,料酒,葱姜蒜末,生抽,胡椒粉,白芝麻,蜂蜜做法:1.兔腿洗净,两边分别开两刀,用盐,五香粉,孜然,料酒,葱姜蒜末,生抽,胡椒粉抹匀揉透 2.保鲜袋装好,放... [兔]
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兔肉萝卜煲
材料:兔肉500克,萝卜两个,葱15克,姜15克,生抽15ml,老抽15ml,料酒30ml做法:1.兔肉泡水一天,(买回来的兔肉如果体肉血比较多,一定要多泡一会儿,去掉血水,这样不会腥。)... [兔]
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焖兔肉
材料:兔肉2斤,马蹄1斤,大蒜2棵,南乳2块,柱候酱2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,料酒1汤匙,五香粉1汤匙,生姜一大块做法:1.兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分 2.生姜一块去皮... [兔]
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青椒兔腿肉
材料:兔腿肉350克、二条青椒100克、小米椒2根、姜蒜、花椒、料酒、老抽、盐、味精做法:1、兔肉洗净切小块用料酒、姜、盐、生抽码味20分钟。蒜切片、青红椒切段。... [兔]