滷味列表
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卤味鸡腿
材料:鸡腿6只，葱段10公克，蒜头5粒，八角2粒，月桂叶3片，白胡椒粒10公克，草果1粒，水1000㏄，酱油200㏄，冰糖20公克，盐少许，米酒2大匙做法:1.鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备... [滷味]
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卤蛋
材料:A.鸡蛋5颗，盐1大匙，B.茶包袋1个，大茴香6公克，小茴香3公克，花椒5公克，桂皮10公克，陈皮2公克，干姜2公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙，水2杯，米酒1大匙，香油1小匙做法:1.取一盆... [滷味]
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卤豆干
材料:豆干600公克，糖55公克，酱油75公克，沙拉油60公克，卤包1份，干辣椒1支，香油少许做法:1.豆干用滚水汆烫后，捞起沥干备用。 2.锅中加入沙拉油、糖、酱油烧热，煮至... [滷味]
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家常卤味拼盘
材料:鸡蛋6颗，豆干6块，海带3块，油豆腐6块，葱花20公克，辣椒圈15公克，香菜适量，肉臊卤汁1锅，肉臊卤汁100㏄，酱油膏1大匙，糖1/2小匙，香油少许做法:1.鸡蛋洗净放入锅中，加入足够淹过... [滷味]
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卤猪肠
材料:猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄做法:1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷... [滷味]
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卤蛋的窍门
材料:主料：鸡蛋10个做法:1、鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。 2、捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳... [滷味]
