咸甜味列表
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葱油薯块
材料:主料:甘薯500克,做法:1.将白薯洗净,削去皮,切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶,洗净,切末。 2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味... [咸甜味]
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煎慈姑饼
材料:主料:慈姑1000克,草鱼250克,做法:1.将慈菇去皮洗净磨成茸; 2.草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸; 3.虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状;... [咸甜味]
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炖五香牛肉
材料:主料:牛肉500克,做法:1.将牛肉切成块; 2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口; 3.将锅置于旺火上,放入植物油烧热; 4.葱切段、姜切片;... [咸甜味]
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莴苣竹笋
材料:主料:竹笋400克,莴笋200克,调料:料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克做法:1.将莴笋去皮洗净,切为滚刀片; 2.将去壳的竹笋洗净,切成滚刀片; 3.把竹... [咸甜味]
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金钩豆苗
材料:主料:虾米35克,豌豆苗350克,做法:1.将虾米(金钩)放入小碗中,加黄酒和3匙清水浸泡约30分钟,使其涨发,然后再放葱结、姜片,上笼笼略蒸三五分钟,以杀菌消毒并减少腥味;... [咸甜味]
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汴京烤鸭
材料:主料:北京填鸭2500克,做法:1.将鸭子宰杀放血后,放在六七成热的水里烫透,捞出,用手从脯部顺长向后推,把大部分毛褪掉后,放在冷水盆里洗一下,用镊子去细毛,裁去爪和膀的双... [咸甜味]