小黄鱼列表
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香煎小黄鱼
材料:小黄鱼,姜,豆豉,油,盐,葱花做法:1把小黄鱼去头,去内脏,冲洗干净,在鱼身划几道口子。用少量盐抹遍小黄鱼,腌制半个小时。姜切丝,豆豉切碎,葱花切段。 2把锅烧热,... [小黄鱼]
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温州敲鱼汤
材料:主料:冕鱼肉30克(可选用小黄鱼),淀粉20克,以上材料做两张敲鱼的量做法:1、冕鱼去头去尾去骨,取鱼肉备用。 2、案板上撒少许淀粉,取15克鱼肉裹上10克淀粉... [小黄鱼]
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雪菜烧黄鱼
材料:雪菜一小碗,黄鱼4条,葱一段,姜4片,调味料:料酒,糖,胡椒粉做法:1 雪菜洗干净切碎,黄鱼擦干水分,葱切段 2 锅里加油把黄鱼两面煎黄,剩下煎鱼的油爆香葱姜... [小黄鱼]
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锅塌黄花鱼
材料:主料黄花鱼配料鸡蛋、火腿丝、木耳丝、油菜调料盐、味精、胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、葱、姜、上汤做法:1.黄花鱼洗净,从背部开刀片成两片,去骨,加调料腌制入味。... [小黄鱼]
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红烧大黄鱼
材料:主料:大黄鱼1条(约750克)。做法:1、将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀,加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。... [小黄鱼]
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雪菜黄花鱼滚汤
材料:雪菜是芥菜的一种,可鲜食,但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红,雪里蕻炒肉末是湘菜馆或北方菜馆里的经典菜式。雪里蕻能解毒消肿,开胃消食,沪菜里的名品雪里蕻... [小黄鱼]
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清蒸黄花鱼
材料:用料主料:黄花鱼调料:葱、姜、盐、料酒做法:1.将葱、姜洗净切成丝; 2.将鱼洗净去内脏,涂上料酒、盐,鱼腹中放人葱丝、姜丝,放到蒸锅中蒸8分钟出锅即可食用。... [小黄鱼]
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干煎小黄鱼
材料:小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油做法:1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟,然后沥干水。 2、倒少量油,花椒、姜和大蒜烹锅,码入小黄... [小黄鱼]
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干锅小黄鱼
材料:小黄花鱼、盐、胡椒粉、食用油、黄酒、醋、白糖、辣酱、鸡精、姜、葱、蒜、辣椒、八角、桂皮、郫县豆瓣、胡萝卜、西红柿、土豆片、藕片、茶树菇、圆白菜。做法:... [小黄鱼]
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红烧小黄鱼
材料:小黄鱼三条。做法:1.小黄鱼洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油,开大火。 3.锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒... [小黄鱼]
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香煎小黄鱼
材料:小黄花鱼4条 一个鸡蛋 玉米淀粉,面粉适量 姜 胡椒粉 盐适量 料酒做法:1 黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀,最后在上面淋一些黄酒去腥(如果着急吃就腌30分钟,不着急就上... [小黄鱼]
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清蒸黄花鱼
材料:黄花鱼1条,红葱2棵,生姜60克,料酒、盐适量,小红辣椒1个。做法:1、黄花鱼收拾干净,两侧打花刀。 2、用适量料酒、盐涂抹均匀。 3、葱姜去皮切... [小黄鱼]
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油浸小黄鱼
材料:小黄鱼1条,盐,橄榄油,葱丝,姜片,料酒,蒸鱼豉油,美极鲜味汁,大料,花椒,醋,酱油做法:1.将黄鱼洗净处理干净,用刀在鱼身两面斜切几道,不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱... [小黄鱼]
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椒盐小黄鱼
材料:小黄鱼,少许盐,料酒,泡打粉半勺,生粉小半碗,葱,生姜,蒜末,小鱼,黑胡椒,盐做法:1、小黄鱼洗干净,用少许盐料酒,抹一下腌约2小时入味 2、泡打粉半勺+生粉小半碗调... [小黄鱼]
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糖醋小黄鱼
材料:黄鱼 葱 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄酱 淀粉 盐做法:1、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。... [小黄鱼]
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干炸小黄鱼
材料:小黄鱼,盐,鸡精,鸡蛋,面粉做法:1、小黄鱼收拾干净; 2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。 3、把小黄鱼放入面糊中备用。... [小黄鱼]
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剁椒小黄鱼
材料:新鲜小黄鱼500g 湖南剁椒100g 黄酒10g 味精3g 生粉50g 香葱20g 香醋15g 蒜茸30g 生姜两片 花生油适量 白糖15g.做法:一、黄鱼治静在鱼身上剂刀... [小黄鱼]
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红烧小黄鱼
材料:小黄鱼3条、料酒、盐、酱油、鸡精、糖、孜然粉做法:1、将小黄鱼处理洗净,加盐腌渍一会。 2、锅内烧热,倒入少许色拉油,加生姜爆香。 3、放... [小黄鱼]
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红烧小黄鱼
材料:小黄鱼五条,葱姜蒜少许,调料少许做法:1.把小黄鱼洗净备用 2.过面粉入油炸,至金黄捞出 3.倒油,加大料,稍后放小黄鱼,一面五分钟。... [小黄鱼]
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糖醋小黄鱼
材料:黄鱼、葱姜蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐做法:1、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。... [小黄鱼]