下午茶点列表
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香浓芝士球
材料:黄油40克,糯米粉110克,玉米淀粉15克,芝士粉3小匙,白砂糖2小匙,鸡蛋1个,牛奶50ml做法:1.粉类和糖混合过筛,加入熔化的黄油拌匀。 2.加鸡蛋,牛奶,拌匀成面团。... [下午茶点]
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戚风蛋糕卷
材料:蛋白4个,细砂糖45g,蛋黄4个,细砂糖15g,玉米油40G,牛奶60g,低粉100G做法:1.蛋白打至粗泡,一次性加入糖。 2.打至中性发泡(蛋白拉起有弯钩,中性发泡介于湿性与... [下午茶点]
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豆沙南瓜饼
材料:老南瓜,面粉,豆沙,白芝麻仁做法:1.南瓜蒸熟、去皮、加面粉和成团 2.揉匀下剂 3.擀成圆片 4.放上豆沙 5.包成南瓜饼,... [下午茶点]
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芝士面包条
材料:高筋面粉195克,低粉90克,汤种75克,温水65克,蛋60克,糖30克,盐6克,干酵母6克,奶粉12克,黄油45克做法:1.现将酵母加入温水中,搅拌一下,静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成... [下午茶点]
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巧克力意大利芝士馅薄饼
材料:巧克力薄饼:,面粉100克,可可粉25克,糖30克,盐少许,鲜奶1杯,鸡蛋2个,蛋黄1个,黄油25克,意大利芝士馅料:,Mascarpone芝士500克,淡奶油500克,糖霜100克,香草香油1/2茶勺,巧克力碎50克... [下午茶点]
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七彩水晶心果冻
材料:心形模具,鱼胶粉,旺旺QQ糖各色,透明的饮料(如雪碧)做法:1.把一小匙鱼胶粉用适量的暖水开成鱼胶粉液。 2.把鱼胶粉液加入饮料拌均匀,下一点糖粉增加甜味。... [下午茶点]
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粉可爱的小点心
材料:糯米粉,菩提干,糖水,椰蓉,绿茶粉,3色QQ糖做法:1.把融化了的白糖水倒进糯米粉,揉成软度适中的粉团。 2.把菩提干放进面团中做馅。 3.QQ糖切成小... [下午茶点]
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火腿芝士面包卷
材料:汤种:,水200克,高筋面粉40克,火腿芝士面包卷:,汤种65克,黄油40克,水60克,中等鸡蛋两个,糖40克,盐5克,酵母5克,高筋面粉200克,低筋面粉100克,青葱适量,火腿一些,芝士粉做法:1.汤种... [下午茶点]
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北海道牛奶吐司
材料:中种面团:,高筋面粉300克,糖粉9克,速溶干酵母2克,牛奶96克,动物性干奶油84克,蛋白21克,黄油6克,主面团:,蛋白24克,糖粉45克,盐3.6克,速溶干酵母1克,奶粉18克,黄油6克做法:1.牛奶... [下午茶点]
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双色小饼干
材料:低粉240g,黄油135g,鸡蛋1个,白糖100G,可可粉20G做法:1.黄油加糖打至松发之后,加入鸡蛋拌匀。 2.将打发好的黄油分成两份,一份筛入130g的低粉,一份筛入110g... [下午茶点]
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丹麦曲奇
材料:黄油120克,糖粉40克,细砂糖30克,鸡蛋35克(半个),奶16克(1大匙),盐1/4小匙,奶粉15克(2大匙),低筋面粉145克做法:1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变... [下午茶点]
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巧克力杏仁布朗尼
材料:低筋面粉170克,可可粉30克,黄油200克,细砂糖150克,盐1/4茶匙(1.2克),鸡蛋3个,黑巧克力100克,杏仁1100克做法:1.将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。... [下午茶点]
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微波炉土豆泥
材料:中型土豆两个,牛奶(或淡奶油)150ML,西式火腿少许,胡萝卜少许,胡椒粉,盐做法:1.土豆洗净去掉外皮,切成小丁,放入一个适用微波炉的容器中,加入一半的牛奶, 拌匀.... [下午茶点]
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酥脆迷你小麻花
材料:普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克做法:1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂... [下午茶点]
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双桃雪糕 *最终的成功*
材料:蛋黄3个,纯牛奶250ML,淡奶油250ML,绵白糖适量做法:1.蛋黄加入适量白砂糖搅拌均匀 2.缓缓加入牛奶 3.蛋奶浆搅拌均匀 4.蛋奶浆用... [下午茶点]
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麻花面包棒 休闲零食
材料:面团:,高粉150克,低粉50克,糖15克,盐1/2小匙,水100克,酵母1/2小匙,芝士粉20克,黄油15克,装饰:,蛋白20克,黑白芝麻适量做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段 2.基础发... [下午茶点]
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软心巧克力
材料:黑巧克力100克,淡奶油50克,杏仁数粒,椰蓉,可可粉,抹茶粉等随意做法:1.黑巧克力切成小块,放入碗中隔水加 热至融化(巧克力温度不能超过50度) 2.淡奶油稍加热... [下午茶点]
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草莓奶油塔
材料:草莓4颗,奶油少量,面包2片做法:1、两片面包用模具刻成漂亮的形状。 2、一片面包垫底,上面抹上一层奶油。 3、加几片草莓,再抹上一层奶油。... [下午茶点]
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焦糖布丁
材料:焦糖原料:细砂糖50克,水、1大勺,热水20克,布丁原料:蛋2个,细砂糖40克,牛奶250克,香草14枝或香草精少许做法:1.焦糖制作:1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把... [下午茶点]
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杏仁巧克力棒
材料:黄油45克糖粉50克,鸡蛋25克低筋面粉100克,杏仁香精数滴小苏打1/8小勺,可可粉12克美国大杏仁(切碎)25克做法:1.1、黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里,用打蛋器搅拌到糖... [下午茶点]