蟹类列表
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蟹棒寿司
材料:寿司饭200克,蟹棒200克,海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。做法:1、将蟹棒切长7~8厘米的条,在浅色的面上抹一层芥末。 2、手蘸湿,取适量寿司饭捏成6... [蟹类]
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海鲜锅仔
材料:花蟹600克,八爪鱼500克,,海红300克,大虾8支,鳓鱼子100克,豆芽、萝卜各400克,水芹菜150克,鱼是鱼酱汤800克,清酒、大葱各30克,盐8克。汤水佐料辣椒面60克,辣椒酱15克,酱油30克,清... [蟹类]
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辣酱螃蟹
材料:活海蟹500克,盐15克,冷开水400克,白酒100克。调料青葱30克,炒香的白芝麻15克,韩国辣椒酱30克,香油30克,白酒5克。做法:1、盐、冷开水、白酒100克调匀,洗净的海蟹整只入... [蟹类]
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蟹肉木瓜色拉
材料:材料蟹肉(熟)、木瓜、混合生菜、柠檬、油醋汁、盐、胡椒做法:1、木瓜去皮、籽,切成与蟹肉大小相仿的块,柠檬切块或片。 2、蟹肉和木瓜用油醋汁加盐等... [蟹类]
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芝士焗蟹肉
材料:材料青蟹(或花蟹)、节瓜粒、摩苏里拉芝士、蒜泥、洋葱末、芫荽末、白酒、黄油、盐、胡椒做法:(1)蟹放入开水中煮熟,取出后揭去蟹盖,将蟹身中的蟹肉拆出,蟹脚和蟹钳... [蟹类]
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火龙果焗花蟹
材料:火龙果200克,花蟹1只(重约300克),土豆松30克,生菜1片,西红柿、芦笋尖各30克。调料咖喱粉50克、椰浆10克,清水100克,糖2克,味精2克,盐2克,色拉油700克,生粉30克,湿淀粉8克。做... [蟹类]
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酸子炒蟹
材料:肉蟹1只(约500克),酸子汁3汤匙,鱼露1/2汤匙,荷兰豆100克,草菇100克,蒜头2粒(切粒成茸),干葱30克(切片),红辣椒1茶匙(斜切成小粒),生粉适量,生油适量,盐适量。做法:(1)草菇... [蟹类]
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椒盐软壳蟹
材料:软壳蟹2只(原只备用),黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,红辣椒2只(切成小粒),蒜头l茶匙(切茸),面粉2汤匙,炸油适量。做法:(1)软壳蟹用盐及黑胡椒碎各1/2茶匙调味,然后沾满面粉。... [蟹类]
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咖喱炒蟹
材料:蟹1只(600克),鸡蛋2只,洋葱1个,葱3条,芹菜1棵,红辣椒1只,辣椒油2汤匙,生油1汤匙。调味料:椰奶250克,咖喱粉1茶匙,蚝油1汤匙,生抽2汤匙,鲜露1汤匙,砂糖1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,麻油1茶... [蟹类]
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咖喱蟹
材料:材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒做法:(1)活蟹揭盖,去沙筋和内脏,蟹身斩块。 (2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥,加... [蟹类]
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香辣蟹火锅
材料:主料:鲜肉蟹500g一只,香菜100g。做法:1.用刷子将肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和钳,掰开蟹壳,将腔内肮脏的地方洗净,并将蟹钳拍破,放入盘里备用。 2.爸小辣椒切成... [蟹类]
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呛 醉蟹
材料:活蟹,高粱酒,盐,葱姜做法:1、活蟹买来清理斩块(我比较懒,就对半切),切口蘸盐,用盐封口。 2、用高粱酒全面喷洒,静置2-3小时。 3、同时准备腌卤,葱... [蟹类]
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生炒胡椒蟹
材料:蓝蟹,奶油大块,蒜茸,胡椒5大匙(我采用粉与粒再磨碎增加其辛香味),葱花,盐,糖,味精做法:1、蓝蟹洗涤干净斩件用厨纸抹干水备用。 2、起油锅,放奶油大火爆香碎... [蟹类]
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香辣蟹
材料:螃蟹 ,干辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油做法:1、热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油; 2、加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个... [蟹类]
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辣椒螃蟹-新加坡国菜
材料:主要材料: 大螃蟹1只(最好选用肉蟹)做法:1。清洗好螃蟹,斩成大块,拍碎蟹钳。滴干水份放在盆里,稍微散一点点盐和料酒去腥。 2。热油锅(炒菜用... [蟹类]
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姜葱炒梭子蟹
材料:梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣,盐,糖,美极鲜酱油做法:1.梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片... [蟹类]
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葱爆虾球
材料:洋葱1个,鲜虾500g,蒜瓣4个,生抽,糖,盐,鸡粉做法:1、带壳虾去壳,去头,牙签挑了黑线,备用,虾头留用,洋葱切丝,准备蒜瓣。 2、热锅放油,下蒜瓣爆香虾球,盛出备用,下洋... [蟹类]
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冬瓜花蟹滑鸡煲
材料:花蟹,鸡,冬瓜,盐,酒,生抽,生粉做法:1、将蟹拆开去掉内脏洗净,一分为二斩开。 2、鸡洗净斩件,用盐、酒、生抽、生粉腌好。 3、冬瓜去皮去囊洗净切... [蟹类]
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自制宁波醉蟹
材料:小母蟹,盐,白酒,生抽,白糖,姜片,花椒粒,干红辣椒,八角,鸡粉做法:1、先把蟹放水里养干净了,再用盐、白酒殿翻一下。 2、然后倒掉消毒后的白酒,沥干。... [蟹类]
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姜花醉蟹
材料:姜花6~8朵做法:1、花蟹放入花雕半小时,直到醉死。 2、然后把花蟹碎件,但要放回蟹的形状。蟹身里面各放入一朵姜花,大火蒸4分钟。 3、其他的... [蟹类]