新疆列表
-
新疆大盘鸡
材料:鸡1只,土豆3个,青椒200克,干辣椒20克,花椒少许,桂皮少许,八角少许,京葱少许,蒜瓣少许,姜片少许,番茄1个,料酒少血,生抽少许,老抽少许,糖少许,香叶少许做法:1.鸡(童子鸡或者是可... [新疆]
-
新疆手抓饭
材料:羊排,水,黄酒,生抽,盐,糖,老抽,姜丝,洋葱,胡萝卜做法:1.羊排切块,先加酒焯水。 2.洗净后进油锅,喷黄酒和生抽,翻炒均匀后加水,适量盐和糖,想颜色深点就再放一些老... [新疆]
-
新疆大盘鸡
材料:鸡肉500克,土豆两个400克,青椒2个,红椒1个,小西红柿2个,葱姜蒜适量,花椒八角朝天椒少许,酱油,糖,料酒适量,胡椒粉,盐,鸡精少许做法:1、把鸡切寸方块,放在盆里洗干净沥干水分;... [新疆]
-
新疆风味炒面
材料:面疙瘩250公克,鸡腿肉100公克,洋葱30公克,青椒30公克,蕃茄2个,芹菜3根,水200㏄,蕃茄酱1又1/2大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1... [新疆]
-
新疆大盘鸡
材料:主料:鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把(因人而异)和面一团做法:第一步,当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝... [新疆]
-
新疆烧茄子
材料:圆茄子,青椒,番茄,葱,蒜做法:1、茄子切大片,然后用刀划两道。 2、起油锅烧热(油要多一点)下茄子煸炸至酥烂软糯。 3、下切好的青椒、番茄、盐、... [新疆]
-
炖新疆羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)600克,做法:1.将羊肉洗净后切成片; 2.豆腐切成小块; 3.雪菜(芥菜)切段; 4.香菜切成末; 5.将锅置于旺火上... [新疆]
-
手抓羊肉
材料:主料:带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,大料二分,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精盐一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两。... [新疆]
-
新疆羊肉
材料:羊肉片,洋葱,青椒,孜然做法:1、羊肉片解冻后,挤干水份;洋葱切丝,青椒切丝。 2、锅中加油,热后加入孜然炸香,加入羊肉、洋葱、青椒大火爆炒,加盐少许糖调味后... [新疆]
-
新疆羊肉手抓饭
材料:主料:大米400克,绵羊肋条肉250克,胡萝卜80克,洋葱200克,做法:1、大米淘洗干净,用清水浸泡20分钟。 2、羊肉洗净,肥瘦分开切小块;洋葱、胡萝卜切丁;生姜切片。... [新疆]
-
新疆大盘鸡
材料:主料:三黄鸡1只,土豆1个,青椒1个做法:1、三黄鸡去头,脚切大块,用水焯过备用。 2、葱切段,姜切片,蒜切块,土豆切大块,青椒切块备用。 3、锅入油,五... [新疆]
-
新疆拌面
材料:手杆面,蒜薹,芹菜,洋葱1个,西红柿1个,牛肉,番茄沙司1勺,盐,味精,酱油做法:1、先把手杆面煮熟,用凉开水过凉。之后起锅,锅烧热,倒油,扁抄牛肉,牛肉抄到8成熟,放点酱油提味,之后出... [新疆]
-
新疆曲曲(又叫馄饨)
材料:制作材料:精面粉250克,打好鸡蛋液50克,羊后腿肉150克,葱头、香菜段各50克,辣椒粉2克,精盐20克,孜然少许,味精7克,羊肉汤2500克做法:1.面粉、鸡蛋液放一起,加清水100克和成... [新疆]
-
新疆野蘑菇汤饭
材料:面粉、盐、胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、香菜、葱、蒜、羊肉、番茄酱做法:1、面粉适量用适量的盐在温水中调制成稍有咸味与面和匀并多揉几遍... [新疆]
-
新疆抓饭
材料:主料:大米、羊肉、胡萝卜两根、洋葱、葡萄干做法:1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。 2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊... [新疆]
-
新疆风味大盘鸡
材料:带骨鸡腿肉400g,土豆3个,青椒2个,胡萝卜小半截,啤酒1罐做法:1.鸡肉用少许盐,料酒捏一下,放置20分钟,土豆切大块,青椒切片,胡萝卜切小片 2.锅里放一些油,把香料... [新疆]
-
新疆维吾尔族抓饭
材料:新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米做法:先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钏后,再反洗泡好的大米放入锅内,... [新疆]
-
新疆维吾尔族曲曲汤饭
材料:羊肉 洋葱 黑胡椒 面粉 盐水 香菜 胡萝卜 西红柿 蒜 清油做法:1.首先将肥羊肉切成黄豆粒大小的丁,加切碎的洋葱末,盐、胡椒粉、孜然粉和少许水拌成馅。... [新疆]
-
正宗新疆孜然羊肉
材料:羊腿肉500克,孜然粒30克,盐少许,干川椒3-5个,香菜少许。做法:一、选料: 1、羊肉最好选羊腿肉,因为比较瘦,能经量避开油。 2、孜然一定要用孜然... [新疆]