材料:蚬600公克,蒜仁40公克,姜20公克,辣椒6根,绍兴酒200cc,鱼露100cc,米酒50cc,细糖1茶匙做法:1.取一铁锅将蚬仔放入锅中,加入冷水并淹过蚬仔,使其吐沙约30分钟。... [盐蚬仔]
材料:蚬仔300公克,蒜头6个,辣椒1条,姜1块,酱油5大匙,糖1大匙,米酒1大匙,乌醋1小匙,开水6大匙做法:1.蚬仔浸泡清水吐沙,捞起洗净备用。 2.将作法1的蚬仔放入锅中,加1... [盐蚬仔]