蚬仔列表
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绍兴蚬仔
材料:蚬600公克，蒜仁40公克，姜20公克，辣椒6根，绍兴酒200cc，鱼露100cc，米酒50cc，细糖1茶匙做法:1.取一铁锅将蚬仔放入锅中，加入冷水并淹过蚬仔，使其吐沙约30分钟。... [蚬仔]
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腌咸蚬仔
材料:蚬仔300公克，酱油3大匙，香油1大匙，料理米酒1大匙，细砂糖1/2小匙，甘草粉1小匙，姜2片，蒜头5粒，辣椒1支，水200㏄做法:1.蚬仔洗净并沥干水份再放入碗中，加入500㏄的水备用。... [蚬仔]
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咸蚬仔
材料:蚬仔100公克，蒜头4颗，话梅2颗，八角1颗，辣椒1支，糖1/2小匙，米酒1大匙，酱油2大匙，开水150㏄做法:1.蚬仔吐砂后洗净，用隔水加热的方式煮至蚬仔壳微开，离火备用。... [蚬仔]
