鸭子列表
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盐水鸭
材料:1:鸭子一只2500克,洗净去掉多余的肥油。 做法:先将海盐和花椒粉拌匀,把花椒盐均匀里外涂抹鸭子,密封冰箱里腌24小时。将鸭子里外用水冲洗干净备用。 大... [鸭子]
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香卤辣鸭肠
材料:鸭肠10根.做法:1.鸭肠洗净焯水备用. 2.锅内放入适量的清水,放入鸭肠,加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮,葱断三根, 干辣椒10只.大火炖煮.... [鸭子]
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啤酒鸭
材料:1. 鸭半只做法:1. 鸭剁成块,入锅炒到水干,下一大勺料酒再炒到水干,把鸭肉倒入碗中。这样炒可以减少鸭肉的血腥味。 2. 炒锅放很少的油,放入花椒粒干辣椒... [鸭子]
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可乐鸭
材料:鸭一只 可乐两罐 豉油半饭碗 陈皮一二片 姜三四片 冰片糖大半片做法:1.鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身(里外盐不要太多,知道它存在就好)腌1小时就足较,... [鸭子]
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魔芋鸭
材料:干椒, 花椒, 八角,鸭块和姜片,剁椒,老抽,生抽, 伏特加,魔芋,香菜.做法:1.干椒 花椒 八角锅内爆香。 2.飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色,加入剁椒,老抽翻炒... [鸭子]
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盐水鸭
材料:鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角(大茴香)、香叶、鸡精、料酒做法:1、锅烧热,放入盐、花椒、小茴香(比例2:1:1),小火烧至噼啪作响、香味四溢,(用小火干炒,不然会烧... [鸭子]
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香味卤鸭
材料:嫩鸭一只. 做法:1. 净全嫩鸭放入锅内,加入八角、生姜片、桂皮、,辣椒三只、大蒜头一只.。 2. 加入黄酒、白糖、清水800ml ,开大火,盖锅盖,烧开转小火烧煮3... [鸭子]
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香糟鸭掌
材料:鸭掌,猪手,生姜,八角,一整瓶糟卤做法:1. 鸭掌剪指甲,猪手洗干净,一起煮 2. 去血沫,加三片生姜一颗八角,继续煮 3. 捞出来放在干净的容器里,倒进一... [鸭子]
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烤鸭DIY--超级详细版
材料:烤鸭一只,4~7磅重。做法:【器材】 1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱,就别diy烤鸭了,去买着吃伞?... [鸭子]
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香糟鸭掌
材料:鸭掌、香糟卤、盐、绍兴米酒、葱姜、干花椒、干红椒、八角、香叶做法:1、鸭掌洗净后,剪去指甲部分,沥干备用;葱切段,姜切片,备用。 2、烧一锅水,沸腾后倒... [鸭子]
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醉鸭
材料:材料:肥鸭一只做法:1、 鸭子煮熟,趁热抹老抽上色 2、 鸭子凉后入油锅炸。 3、 锅里放少许油爆香姜葱,放入小半锅水,加入生抽,盐,白糖,八角,桂皮... [鸭子]
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辣卤鸭爪
材料:鸭爪,干辣椒1大把,八角3,4个,老抽,姜片,葱段,料酒,盐做法:1、辣卤鸭爪,我的最爱,做的时候发现家中的卤包用完了,就自己乱配的料,味道还不错,呵呵~~~ 2、制作配料:... [鸭子]
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香酥鸭
材料:鸭腿 老抽 蜂蜜做法:1.鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干,按照使用说明,将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉,放置冰箱腌制过夜; 2.锅里烧水,水开后,将腌制好的鸭腿... [鸭子]
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盐水鸭
材料:半片鸭(整鸭) 花椒粉(花椒) 五香粉 八角 桂皮 盐 老姜 香葱 料酒做法:做法一 1:半片鸭除毛去尾洗净沥干水份 姜切片 香葱打结 2:炒锅烧... [鸭子]
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烤鴨炒馬鈴薯
材料:食材明細 :做法:1 : 烤鴨 , 馬鈴薯(土豆) , 胡蘿蔔 , 洋蔥 , 生辣椒 > 切成絲 2 : 起油鍋 , 鴨肉入鍋以中火稍微小炒 。 3 : 馬鈴薯(土豆 ),... [鸭子]
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烤鴨義式麵
材料:食材明細 :做法:1 : 烤鴨 >切成片 。 胡蘿蔔 >切成絲 。 洋蔥 >切成細片 。 四季豆 >切成斜片 。... [鸭子]
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酸萝卜老鸭汤
材料:鸭,泡萝卜,姜,花椒,植物油,枸杞,大枣,味精,鸡精。做法:1:将鸭切成块,倒入锅中煮,待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗,作用就是将里面的血全部漂掉。 2:将泡萝卜切... [鸭子]
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香酥鸭肉
材料:鸭肉,笋干,黄酒,醋(几滴),姜,生抽,老抽,茴香,桂皮,糖。做法:1.鸭肉切块,入开水锅中焯水,然后洗干净。笋干浸泡一夜,切条洗净备用。 2.电饭锅内放入鸭肉和笋干,加入... [鸭子]
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柠檬鸭
材料:鸭一只(鸭子买麻鸭,不要北京鸭和西洋鸭啊,不要太肥的那钟,3-4斤的就OK了)、五柳料(酸姜,酸荞头、酸辣椒,切丝),酸柠檬两个(去籽跺碎) 做法:1、鸭(除掉鸭P)斩件,先用姜酒水飞过... [鸭子]
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土豆焖鸭
材料:鸭腿两个,土豆2个,姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐做法:1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断 2.热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭... [鸭子]