材料:响螺3只,蒜茸1茶匙5g,香葱1棵,生姜1块,香菜1棵,油2汤匙30ml,香油1茶匙5ml,蚝油1/2茶匙3ml,生抽1汤匙15ml,盐1茶匙5g做法:1、将响螺壳用锤子敲破,除去尾部内脏,取出螺肉,用清... [油泼螺片]
材料:海螺500克,蒜末、葱花、姜末、香菜末、米醋、蚝油、生抽、味精、花生油各适量做法:1、将海螺摔破取肉,用米醋洗去黏液,用刀将海螺片成薄片,入90℃水焯过,放盘中。... [油泼螺片]