鱼露列表
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鱼露泡凤爪
材料:鸡胗,凤爪,冰水,鱼露,姜片,酒,糖做法:1.把鸡胗和凤爪用开水大火煮十几分钟后取出泡在冰水中洗净. 2.把鱼露和糖.酒/姜片一起煮开放凉(咸味自定).... [鱼露]
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泰式柠檬鱼
材料:A.鲈鱼1条,B.蕃茄1/2个,洋葱丝30公克,辣椒末1/2茶匙,蒜末1/2茶匙,香菜梗碎1/2茶匙,鱼露1大匙,柠檬汁2茶匙,糖2茶匙,盐1/2茶匙做法:1.鲈鱼洗净划刀,置于蒸盘中,备用。... [鱼露]
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蚵仔煎
材料:蚵仔100g,地瓜粉100g,太白粉50g,水200cc,青葱1根,鸡蛋1颗,小白菜2根,香菜2根,做法:1.蚵仔洗净沥干;青葱切花;小白菜切小段;香菜洗净摘好;鸡蛋打散成蛋液备用。 2... [鱼露]
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泰式凉拌蕃茄
材料:蕃茄2颗,葱花少许,鱼露酱1大匙做法:1.大蕃茄洗净后切成约0.8公分的片状,整齐排列于盘内。 2.将鱼露酱淋在作法1的蕃茄片上,再撒上葱花即可。... [鱼露]
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鱼露凉面
材料:鸡蛋面80g,油少许,海苔丝适量,葱花少许,鱼露汁20㏄做法:1.取一汤锅,放入鸡蛋面烫熟后捞起。 2.作法1的面条加入少许油搅拌,并将面条拉起吹至凉备用。... [鱼露]
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越式凉拌汁
材料:鱼露2大匙,蒜末1大匙,辣椒末1大匙,九层塔10片,醋1大匙,柠檬汁1大匙,糖1大匙,香菜末1大匙做法:(1)将所有材料及调味料混和均匀即可。... [鱼露]
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鱼露酱
材料:鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,细砂糖2小匙,红辣椒1支,蒜泥1小匙做法:1.将红辣椒切碎。 2.将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好... [鱼露]
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越式酸辣甜酱
材料:水2大匙,鱼露3大匙,红辣椒5根,蒜头5颗,砂糖4大匙,柠檬汁2大匙做法:1、将所有材料放入果汁机搅拌均匀即可。 2、用途:应用于各式料理上,炒菜、拌沙拉或拌入... [鱼露]
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鱼露姜汁沾酱
材料:鱼露2大匙,砂糖1又1/2大匙,水1大匙,柠檬汁2大匙,姜1小块,蒜头2颗做法:1、姜去皮切细末,蒜头切碎,与砂糖、鱼露、水调和拌匀; 2、最后加入柠檬汁调整味道即可... [鱼露]
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鱼露酸辣酱
材料:A.红油3大匙,水5大匙,辣椒粉1大匙,南姜末1大匙,香茅白5小段,柠檬叶5片,椰子糖1大匙,B.柠檬汁3大匙,泰式鱼露1大匙做法:1.取一锅,放入材料A,以小火煮至滚沸。 2... [鱼露]
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鱼露酸辣酱
材料:泰国鱼露100cc,Tabasco20cc,泰式辣油30cc,白酒醋50cc,麻油10cc,盐5公克做法:1、所有材料一起混合搅拌均匀,即完成鱼露酸辣酱。 2、如果没有泰式辣油,也可以... [鱼露]
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泰式三文鱼沙拉
材料:鱼露60毫升,青柠汁60毫升,红糖9克,泰国辣椒4个,切块,三文鱼排680克,橄榄油5毫升,洋葱1个,切细片,大西红柿1个,切块,切碎的新鲜罗勒40克,生菜1棵做法:1.将烤箱预热到200度。... [鱼露]
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鱼露支竹煮排骨
材料:排骨400克,支竹(水发后)150克,独子蒜30克,姜丝10克,鱼露、糖、陈皮、米酒、生粉、花生油各适量做法:1、独子蒜去衣,开油锅炒香至金黄色,备用; 2、排骨洗净斩... [鱼露]
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鱼露烩南瓜
材料:青芦笋100克(切成小条),南瓜100克,粉丝50克,鲜冬菇50克,云耳20克(浸水),豆豉半汤匙,鸡上汤150毫升,鱼露1汤匙,砂糖l茶匙,鹅帝1汤匙(切碎),洋葱1汤匙(切碎),生油2汤匙。做法:... [鱼露]