中式点心列表
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酸奶绿豆沙
材料:绿豆200克,酸奶1盒,冰糖适量,凉开水适量,冷水(1600ML-2000ML之间)做法:1.绿豆淘洗净,用凉开水浸泡2小时; 2.连水带豆倒入煮锅中,加冷水(绿豆与冷水比例在1:8-1:1... [中式点心]
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芹菜炒年糕
材料:西芹,年糕,圣女果做法:1.年糕先用开水泡软,西芹洗净先焯水。 2.热锅放油,先放西芹翻炒,加盐、糖、味精调味,最后放年糕和圣女果翻炒入味即可。... [中式点心]
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红豆薏米饼干
材料:面粉70克,薏米粉30克,泡打粉1/4小勺,苏打粉1/8小勺,煮熟的红豆40克,糖30克,黄油40克,鸡蛋1只做法:1.薏米洗净晾干净,干锅不放油先烧热,再放入薏米炒至发黄并有香味时盛出... [中式点心]
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广式莲蓉月饼
材料:奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克,中筋面粉100克,莲蓉750克,咸蛋黄10个,蛋黄1个,蛋清1大勺做法:1.饼皮部分:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克... [中式点心]
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土豆饼
材料:土豆,鸡蛋,番茄酱,油,胡椒粉做法:1.先把土豆洗净放锅里煮熟。 2.熟后晾凉,拨皮,放入盘中待用。 3.把鸡蛋打入碗中,搅散,待用。 4.油... [中式点心]
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发糕和橄榄菜简直是绝配
材料:发糕1块,橄榄菜2勺做法:1.发糕切片备用 2.取一片一面涂上橄榄菜 再取一片和上... [中式点心]
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奶香红薯窝头
材料:普通红薯2只,奶粉2大匙,白糖2大匙,玉米面约300克做法:1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了,用叉子试试看,软烂了就行。 2.趁热把奶... [中式点心]
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绿豆椪
材料:去皮绿豆400克,糖180克,黄油30克,肉糜300克,料酒3大匙,生抽3大匙,洋葱末2大匙,红葱酥2大匙,五香粉340克,低粉340克,鸡油170克,高粉100克,低粉240克,糖粉80克,水150克,鸡油100克... [中式点心]
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拔丝年糕
材料:食用油,白糖,年糕做法:1、年糕切片,放入热油锅炸至年糕两面鼓起,就可以捞出装盘待用。 2、留少许底油,放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的,没一丝可拔),用铲子... [中式点心]
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中式发面面团
材料:普通面粉2杯,室温水3/4杯,干酵母(YEAST)1小匙,油1小匙做法:1.把面粉放在干净的大容器中,先把油加到面粉里. 2.将发酵粉融化在水中,如果做甜的面团就可以... [中式点心]
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红豆沙
材料:红小豆做法:1.红小豆洗净 2.泡两个小时,放进高压锅,多添水,高压锅不吃水,红小豆很吃水 3.高压锅呲呲冒气后再小火压半小时,豆子一捏就碎了表... [中式点心]
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蔓越莓黄金椰蓉糯米糍
材料:椰蓉100克,牛奶50克,黄油50克,全蛋1个,白砂糖50克,糯米粉100克,细砂糖30克,水75ml,澄面30克,开水15克,酥油30克,椰蓉少许,椰蓉馅做法:1.椰蓉馅制作:黄油室温软化,用打蛋器搅打... [中式点心]
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芝麻烧饼
材料:面团:面粉200克,水110克,酵母粉1小勺,糖1大勺,盐1/4小勺,色拉油1/2大勺做法:1、面团材料混合揉搓至光滑,放于温暖处,发酵至两倍大。 2、芝麻酱加水、加椒盐... [中式点心]
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虾肉水晶包
材料:白菜,虾,豆腐,枸杞,肉糜,葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精做法:1、白菜叶用开水焯一下,捞出待用。豆腐用开水焯一下;虾去壳,用牙签去背上黑线;香菇切碎待用。 2... [中式点心]
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新派馅料的广式月饼
材料:转化糖浆:,细砂糖400克,水180克,柠檬汁50ml,广式月饼配料:,中粉100克,混合糖浆75克,葵花仁油或花生油30克,枧水2克,吉士粉2克,表面刷蛋液:,蛋黄水做法:1.转化糖浆制作:使用不锈... [中式点心]
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抹茶糯米滋
材料:抹茶粉20G,红豆沙100G,椰丝1杯,糯米粉150g做法:1.揉面过程:将用料备齐。 2.取深碗倒入抹茶粉。 3.舀5大勺糯米粉。 4.徐徐倒入开... [中式点心]
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玉米蒸糕
材料:玉米面100克,普通面粉100克,细砂糖40克,泡打粉2克,酵母粉4克,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许,水适量做法:1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。 2.... [中式点心]
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马蹄糕
材料:水,马蹄,鲜奶,抹茶水,色拉油做法:1.水和马蹄搅碎; 2.纱布过滤; 3.把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火,把马蹄糕液分成2半,一般兑... [中式点心]
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水晶虾饺
材料:面皮:,澄面150g,生粉40G,玉米淀粉20G,水220ml,色拉油1.5大匙,盐1/2小匙,馅料:,水果玉米,胡萝卜,虾,肉泥,淀粉,盐,香油,水做法:1.馅料:水果玉米粒放入蒸锅中,隔水蒸5分钟(5成熟,这样到... [中式点心]
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红豆沙
材料:红豆250克,糖50克,色拉油30克做法:1.红豆浸泡一夜,用电炖锅炖4.5小时,至红豆熟,炖熟的250克红豆继续炖1小时,至更熟烂。 2.用漏勺捞出一部份,下边的碗中放... [中式点心]