中式点心列表
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猪肉虾仁馄饨
材料:新鲜猪肉,鲜虾,葱花,胡椒粉,盐,糖,酱油,馄饨皮做法:1.准备肉馅:取新鲜猪肉(瘦肉居多,搭配少许肥肉)剁成肉馅,鲜虾去壳,去虾线,剁成小颗粒,放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油,... [中式点心]
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糯香红薯饼
材料:红薯两根500g,糯米粉200G,熟南瓜籽,红豆沙,热水做法:1.红薯洗净,去皮,切成小块,放入蒸锅,隔水蒸熟。 2.红薯蒸好后,捣成红薯泥。 3.在红薯泥中撒... [中式点心]
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自制油条
材料:面粉300g,温水240ml,色拉油30ml,盐3g,糖15g,小苏打3g,干酵母5g做法:1.1、酵母撒在温水上面,让酵母慢慢融化,不要搅动。 2.2、盐、糖、小苏打、面粉倒入盆中拌匀。... [中式点心]
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土豆饼
材料:土豆,香菇,火腿碎,盐,鸡精,咖喱,鸡蛋液,面包屑,油做法:1.土豆削皮切片上笼蒸十来分钟再打碎,可以搅拌机打碎不过打成糊了快,剩下得直接用勺子背捣碎了,其实有蒜jiu捣效果应... [中式点心]
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自制板栗月饼
材料:板栗馅:,板栗500克,细砂糖140克,色拉油(60ml)4大勺,饼皮:,转化糖浆150克,低粉200克,花生油55克,吉士粉(可省略)10克,枧水3克做法:1.板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分... [中式点心]
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糯米肉丸子
材料:糯米,猪肉馅,盐5克,老抽8克,胡椒粉少许,香油3克,叉烧酱5克,淀粉40克,蒜末8克,姜末5克做法:1.糯米淘洗干净,浸泡3小时。 2.剩泡糯米的当儿做肉馅,把较肥点的猪... [中式点心]
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水晶奶黄包
材料:奶黄馅原料:,鸡蛋一个,澄粉15克,吉士粉10克,牛奶45克,白糖40克,黄油20克,水晶皮原料:,澄粉67克,生粉17克,色拉油5克,热水70—80克做法:1.把澄粉67克,生粉17克,加入热水70克搅拌... [中式点心]
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血糯米蒸干果
材料:血糯米150克,莲子、花生仁各30颗左右,红枣15颗,冰糖做法:1.将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上,红枣洗净稍稍浸泡约10分钟 2.将浸泡好的材料... [中式点心]
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香酥老婆饼
材料:油皮:,低筋面粉90克,高筋面粉40克,细砂糖10克,猪油25克,水60克,油酥:,低筋面粉100克,猪油50克,糖馅:,糯米粉60克,椰茸或冬瓜糖茸20克,牛油20克,猪油20克,砂糖70克,白芝麻10克做法:... [中式点心]
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苏式鲜肉月饼
材料:水油皮面团:,普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克,油酥面团:,普通面粉100克,猪油50克,鲜肉馅:,猪肉馅225克,白砂糖20克,蜂蜜(15ML)1大勺,炒熟的白芝麻(7.5ML)1/2大勺,香油10ML... [中式点心]
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水晶月饼
材料:白开水300克,白糖40克,琼脂6克,豆沙球做法:1.白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。 2.6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌... [中式点心]
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黄金奶香窝头
材料:水果玉米粒,玉米面,绿豆面,酵母面,温牛奶,白糖,盐做法:1.将玉米面与绿豆面按3:1的比例放入碗中备用, 2.酵母面按说明书用温水调匀备用 3.将酵母... [中式点心]
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像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨
材料:姜一个,葱一根,蒜三到四颗,排骨做法:1.备料很简单,姜葱蒜,切片即可。喜欢看它们这样子躺在案板上,美啊~ 2.闻到香味儿之后倒入用开水焯过的排骨(一定要沥干... [中式点心]
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酥皮肉馅饼
材料:猪肉馅200克,面粉250克,猪油110克,白糖25克,白芝麻适量,姜末适量,蒜末适量,鸡精适量,盐适量,黑芝麻适量,蛋黄液适量做法:1.原料: 水油酥皮:普通面粉150克,猪油60克,白糖15... [中式点心]
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迷你小南瓜
材料:南瓜.250克,豆沙100克,糥米粉50克,葡萄干数个做法:1.南瓜去皮切片,微波炉10分钟蒸熟,用勺子压成泥. 2.南瓜泥放入糥米粉,拌匀,揉成面团. 3.将面... [中式点心]
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太阳饼
材料:油皮:,中筋面粉310克,糖粉30克,猪油80克,色拉油40克,水140克,酥皮:,低筋面粉200克,猪油85克,内馅:,糖粉135克,麦芽糖40克,黄油50克,盐1/2小匙,低筋面粉70克,水5克做法:1.制作油皮:... [中式点心]
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无油少糖的紫薯松糕
材料:粘米粉,糯米粉,糖粉,紫薯,牛奶做法:1.原料: 粘米粉120克,糯米粉45克,糖粉30克,紫薯90克,牛奶90毫升(实际用不了)。 2.紫薯蒸熟,用勺子压烂,过筛。加入材料中的... [中式点心]
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团圆佳节团圆饼 —— 南乳饼
材料:面粉3杯,鸡蛋1个,南乳酱1大勺做法:1.面粉打入鸡蛋搅匀,一边加温开水,一边用筷子搅拌; 2.待面粉呈大块雪片状,用手揉成面团;盖上湿布,醒发20分钟,重新揉成光滑... [中式点心]
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南瓜发糕
材料:南瓜,做法:1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状; 2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜... [中式点心]
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懒人晚餐——蜜饯南瓜
材料:黄南瓜500克,蜜枣数颗,蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)做法:1.黄南瓜去皮,去籽后切成3-4cm的小块,放上蜜枣,淋上蜂蜜,隔水蒸15-20分钟即可(喜欢吃更软的,可以加长... [中式点心]