猪排列表
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起司火腿猪排饭
材料:猪里肌2片,火腿片2片,起司片2片,盐少许,胡椒粉少许,太白粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,B.高丽菜丝适量,白饭1碗做法:1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置... [猪排]
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蓝带猪排
材料:猪里肌排1片,起司丝30公克,火腿片1片,吉利炸粉:1颗,低筋面粉30公克,面包粉50公克,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙做法:1.鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。... [猪排]
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日式炸猪排
材料:猪里肌排2片,炸粉:30公克,面包粉50公克,鸡蛋2颗,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,水1大匙做法:1.猪里肌排用肉槌拍松。 2.用刀把猪里肌排的肉筋切... [猪排]
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海苔猪排
材料:猪里肌排2片,吉利炸粉:1颗,低筋面粉30公克,面包粉50公克,海苔粉1大匙,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,水1大匙做法:1.猪里肌排用肉槌拍松,用刀把猪里肌排的肉筋... [猪排]
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五香炸猪排
材料:猪里肌排4片,湿炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙做法:1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,用... [猪排]
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台式炸猪排
材料:猪里肌排2片,干炸粉:100公克,蒜泥15公克,酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,蛋白15公克做法:1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,用刀把猪里... [猪排]
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香卤猪排
材料:五香炸猪排4片,红葱头40公克,姜30公克,蒜仁40公克,八角10公克,花椒5公克,酱油300㏄,细砂糖4大匙,水800㏄做法:1.红葱头、姜以及蒜仁拍破,备用。 2.热锅下少许... [猪排]
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香炸猪排
材料:猪里肌排4片,湿炸粉:30公克,低筋面粉2大匙,玉米淀粉2大匙,A.葱1根,芹菜15公克,香菜5公克,洋葱20公克,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄,B.盐1/4茶匙,细砂糖1大匙,味精1茶匙,料酒2大匙... [猪排]
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黑胡椒猪排
材料:猪里肌排4片,干炸粉:1/2杯,玉米淀粉1杯,再来米粉1/2杯,辣椒粉1大匙,蒜香粉2大匙,黑胡椒粗粒1大匙,A.葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄,B.洋葱粉1茶匙,香芹粉1茶匙,胡荽粉1茶匙,黑... [猪排]
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洋葱烩猪排
材料:黑胡椒猪排2片,洋葱1/2颗,蒜仁2粒,A.粗黑胡椒粉1/2茶匙,A1酱1茶匙,水2大匙,盐1/6茶匙,细砂糖1/2茶匙,B.太白粉水1/2茶匙,香油1茶匙做法:1.黑胡椒猪排切小块,盛盘备用。... [猪排]
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猪排盖饭汁
材料:柴鱼高汤100cc,酱油20cc,味醂30cc做法:将所有材料调和煮开即可。... [猪排]
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日式炸猪排手卷
材料:小里肌肉120公克,高丽菜1/2颗,蛋1个,盐少许,低筋面粉适量,面包粉适量,寿司饭少许,海苔1又1/2片,美乃滋3大匙,黄芥末酱1大匙,胡椒粉少许做法:1.高丽菜切细丝,用冰水浸泡使其... [猪排]
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胜丼
材料:猪里脊肉150公克,洋葱50公克,葱1/2根,蛋2颗,面包粉1大匙,蛋汁2大匙,胡椒粉少许,盐少许,万能酱汁1/4杯做法:1.猪里脊肉先用少许盐及胡椒粉腌约10分钟,再依序沾上面粉、蛋... [猪排]
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薰衣草猪排
材料:猪肋排600公克,柠檬1个,新鲜薰衣草6枝,干燥薰衣草花1大匙,蕃茄酱3大匙,烤肉酱3大匙,烟燻油1大匙,小茴香粉1/2大匙,黑胡椒2大匙,白砂糖1大匙,橄榄油3大匙,白酒2大匙,开水1/2碗... [猪排]
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日式炸猪排饭
材料:里肌肉1片,蛋1个,低筋面粉4大匙,面包粉4大匙做法:1.将里肌肉切成1公分厚的肉片,用刀背略拍数下后,再将腌料均匀撒在肉片的正反两面备用。 2.将蛋打成蛋汁... [猪排]
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日式炸猪排
材料:小里肌排1条,高丽菜1/6个,番茄酱少许,蛋2个,低筋面粉50公克,面包粉100公克,胡椒盐少许做法:1.小里肌排洗净切成肉排,用肉槌将两面轻拍并整型成块状;蛋打散成蛋液;高丽菜... [猪排]
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茄汁猪排
材料:大里肌排3片,洋葱1/4个,胡萝卜1/4个,葱2根,番茄酱2大匙,水5大匙,糖1小匙做法:1.将带骨的大里肌排洗净后用刀背或肉鎚两面拍松,放入拌匀的腌料中浸泡10分钟至入味备用。... [猪排]
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洋葱猪排
材料:猪里肌2块,洋葱1个,沙拉油45㏄,梅林辣酱油15㏄,酱油15㏄,糖5g,蕃茄酱15g,水150㏄做法:1.炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料腌45分钟。2.洋葱切丝,加入沙拉油,用强微... [猪排]
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美式辣烤猪肋排
材料:不切开的猪肋骨6条,辣味烤肉酱适量,苹果1颗,洋葱半颗,高丽菜1/3颗,红萝卜1/3条,西洋芹1根做法:1.猪肋排洗净,以滚水汆烫后沥干水份,再放入油锅中,以少许油煎至两面焦黄即... [猪排]
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炸猪排
材料:主料:猪排,胡椒粉,面粉,鸡蛋,面包渣,土豆条。做法:(1)将净猪排十块,用刀背拍薄,再用刀尖断其筋,撒上盐和胡椒粉,依次蘸上面粉,鸡蛋液和面包渣,用热油炸熟。 (2)起菜... [猪排]