生鱼丝薄饼
生鱼丝薄饼 原料:黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。 调料:盐、味精、香油。 制法: 1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。 2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可。 特色:外脆里嫩。
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