恭城油茶鱼是广西桂林恭城的一道特色菜。油茶鱼的鱼可以选用草鱼、鲤鱼、石斑鱼等，以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后，切成又薄又大的鱼片，剔出的鱼骨可放入油茶中当底锅，也可以油炸食用，而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖，可谓一鱼多吃。鱼片放入油茶中涮煮，口感鲜嫩，熬好的油茶鱼汤鲜美，既有油茶的风味，又有鱼汤的甜美，两者合二为一，真是人间极品。
（恭城油茶鱼）导购
【恭城油茶鱼】相关小吃
1. 恭城油茶鱼
2. 恭城油茶
3. 白城油葵
4. 阳城油糕
5. 油茶面
6. 五仁油茶
7. 仰韶油茶
8. 武陟油茶
9. 牛骨髓油茶
10. 来凤油茶汤
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a9793.html
