北京小吃列表
-
房山磨盘柿
介绍: 北京市房山区张坊镇,是北京市唯一的磨盘柿生产专业镇。张坊磨盘柿以种植面积最大、产量最高、品质最佳而享誉全国。 张坊镇的磨盘柿,以果实个头大,呈色上乘,中间有... [北京小吃]
-
东山京白梨
介绍: 京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以京字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,呈扁圆形,... [北京小吃]
-
陇驾庄盖柿
介绍: 陇驾庄盖柿原产于妙峰山镇陇驾庄村。该品种以其果实大(平均单果重234克,最大果重450克)、果形状美、颜色橙红、皮薄细腻、汤清、味甜而著称,是北京地区品质极... [北京小吃]
-
褡裢火烧
介绍: 褡裢火烧是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品,用面片装入馅,两面折上,另两面不封口,放入油锅煎熟。因其长型,有时对折。类... [北京小吃]
-
太子墓村苹果
介绍: 太子墓村苹果协会,位于门头沟区雁翅镇境内,果园建于80年中期,现有红富士等名、特、优、苹果449 亩,已全部进入盛果期,年产优质苹果200万斤。 太子墓村苹果协会,90年代... [北京小吃]
-
炒麻豆腐
介绍: 炒麻豆腐,灰白红绿相间,口感香醇味厚,别有风味,号称北京小吃中的绝品。所谓绝品,意思就是说炒麻豆腐是北京的特产,你在其他地方是没有口福消受的。 1小吃风味 正宗... [北京小吃]
-
门头沟核桃
介绍: 门头沟大核桃,是北京的土特产。因为在北京市门头沟区的271个村庄中,有268个村庄栽有核桃树。门头沟不仅核桃树多,核桃产量大,而且栽培核桃树的历史也很悠久 1简介 门头... [北京小吃]
-
压肉
介绍: 压肉,即猪头肉压制而成,做工精细,作料专一,是京西压肉的独到之处。 原料: 15斤左右的猪头一个,优质海带半斤,核桃1斤。将海带煮后泡至清水中,一天内换水三次洗三... [北京小吃]
-
茶汤李
介绍: 北京天桥茶汤李历史悠久,是北京传统风味小吃。 1简介 北京天桥茶汤李历史悠久,是北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝... [北京小吃]
-
门头沟京西白蜜
介绍: 门头沟京西白蜜原产地域范围是北京市门头沟区行政区域范围内,该地域不仅具有独特的地质条件和气候环境,而且蜂农保持传统的养蜂生产技术方式,蜂蜜通过蜜蜂自身酿造转... [北京小吃]
-
妙峰山玫瑰花
介绍: 门头沟区妙峰山镇涧沟村一带栽培玫瑰花,已有几百年历史,具备了花型大、颜色深、花瓣厚、香味浓、含油高的优良品质,自宋代至今已繁衍数千亩,年产数万公斤,其更以品... [北京小吃]
-
京白梨
介绍: 京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以京字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,呈扁圆形,... [北京小吃]
-
顺义中华圣桃
介绍: 中华圣桃原产山东莱西,其特点为超晚熟,果大质优,平均单果重300克以上,最大果700克,抗逆性强、丰产、耐贮藏,北京地区成熟在10月20日左右。赵全营镇拟建... [北京小吃]
-
顺义砀山酥梨
1简介 砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大,黄亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特点,驰名海内外。砀山县入选世界纪录协会中国酥梨第一县。 砀山酥梨不仅畅销于... [北京小吃]
-
中国红葡萄酒
介绍: 中国红葡萄酒属于甜型葡萄酒,是北京东郊葡萄酒厂1959年庆祝建国10周年的献礼产品。一经问世,便以上乘优良酒质,赢得各界人士的赞誉。六十年代,著名作家巴金、刘白羽等... [北京小吃]
-
莲桂花陈酒
历史介绍: 桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成... [北京小吃]
-
大都西瓜
介绍: 此品种是北京市种子公司生产的早熟、高产、优质新品种。早熟一代杂种,植株长势中等,抗病,适应性广。果肉红色,口感好,品质佳。肉质沙脆,含糖量11-12%。平均单瓜重... [北京小吃]
-
馓子麻花
介绍: 馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓欢迎,它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会... [北京小吃]
-
河北村樱桃
介绍: 河北村共有689户、1721口人,村域面积6596亩,耕地面积1766亩。南彩镇樱桃种植面积约为1180亩,主要有红灯、红艳、红蜜、先锋等品种。樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉,号... [北京小吃]
-
炒肝儿
1简介 炒肝儿是清末由前门外鲜鱼口会仙居的白水杂碎改进而 成,白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就,由于不讲 究佐料,制作简单,日久不受欢迎。于是店主将心... [北京小吃]