CaKe列表
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rara cheese cake
材料:起司慕斯材料(200CC的模具6個),奶油起司200G,酸奶油100G,砂糖105G,水30CC,蛋黃2個份,吉利丁片9g,檸檬汁15CC,鮮奶油200G,水果(草莓、藍莓)各適量,藍莓淋醬,藍莓適量,砂糖適量,水適量,... [CaKe]
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南瓜芝士蛋糕
材料:南瓜泥400克,奶油奶酪300克,淡奶油260克,糖100克,低粉33克,全蛋160克,饼底材料:,苏打饼干3包(约75克),奶油15克,枫糖适量,牛奶适量做法:1.奶油奶酪加糖隔水加热搅拌至糖融化,... [CaKe]
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戚风蛋糕
材料:低筋面粉100G,白糖20G+50G(放入蛋白中),牛奶70G,玉米淀粉10g,鸡蛋4个,植物油(我用了橄榄油)50g,鲜柠檬皮(也可以不加,柠檬皮是增加柠檬的清香味,不会酸的)少许做法:1.将牛奶与... [CaKe]
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香浓增肥【牛油磅蛋糕】
材料:鸡蛋100g(约两只),黄油100G,糖100G,低粉100G,淡奶油10ML,盐少许,肉桂粉少许,泡打粉1/2勺,香草籽(可省)适量做法:1.黄油加糖打发成体积增大发白 2.分次加入蛋液搅... [CaKe]
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北海道戚风蛋糕
材料:蛋白组:蛋白4个,白砂糖50克,柠檬汁几滴。 做法:2.先来说说香草奶油馅的做法:蛋黄用打蛋器打至粘稠,颜色发白。筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶加入白砂... [CaKe]
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紫薯慕斯蛋糕
材料:海绵蛋糕底,紫薯慕斯馅,装饰做法:1.原料: 海绵蛋糕底:鸡蛋2个,白砂糖30克,低筋面粉50克,色拉油35克。具体做法点击这里。 紫薯慕斯馅:紫薯300克(过筛后),淡奶油250ml... [CaKe]
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法式小甜点玛德琳蛋糕
材料:低筋面粉120克,鸡蛋2个)(每个约60克左右),黄油120克,泡打粉1茶匙,砂糖90克,蜂蜜25克,柠檬皮丁50克做法:1.室温鸡蛋2个打到碗里 2.加入白砂糖,用打蛋器混合均匀... [CaKe]
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南方--草莓蛋糕
材料:8寸戚风体一个,草莓,小蕃茄,葡萄干,蓝风车淡奶油,砂糖,草莓酱做法:1.8寸的戚风片成三片,淡奶油加糖打发. 2.放一片戚风体,抹上奶油,抹一层草莓酱,再抹上奶油,盖... [CaKe]
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低脂高纤富含C的营养早餐
材料:普通面粉100G,鸡蛋2个,牛奶50g,白砂糖80g,白醋2滴,植物油少许,芒果10g,菠萝10g,橙子10g,草莓5个,自制酸奶20G做法:1.鸡蛋打在干净无油的盆中;将蛋黄、蛋白分开;蛋白中加入2-... [CaKe]
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草莓鲜奶油蛋糕
材料:12*12方形模具一个,海绵蛋糕,26*29烤盘一份,全蛋160g(较小的蛋3个),糖75g,低粉65g,牛奶15g,无盐奶油15g,动物性鲜奶油150g,细砂糖15g,草莓适量,酒糖液适量做法:准备:烧一小锅... [CaKe]
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草莓白巧克力慕斯蛋糕
材料:直径15cm圆模一个,海绵蛋糕,蛋黄2个,蛋白2个,细砂糖60g,低筋面粉60g,糖粉适量,草莓果冻,草莓75g,冷冻木莓泥15g,细砂糖25g,水25g,玉米粉1/2小匙,吉利丁4g,白巧克力慕斯,蛋黄1个,牛奶... [CaKe]
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圣诞季--椰香戚风
材料:蛋黄3个,细砂糖20g,椰浆65ml,植物油55ml,低粉70g,蛋白4个,细砂糖40g做法:1.蛋黄+糖搅拌到粘稠颜色变淡,加入椰浆拌匀,边倒边搅拌植物油,拌匀后筛入低粉拌匀成蛋黄糊。(烤... [CaKe]
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皇家巧克力蛋糕
材料:蛋糕体:4个,细砂糖90公克,低筋面粉72公克,可可粉15公克,苏打粉1.5公克,牛奶35公克,沙拉油25公克,夹馅:280公克,装饰:150公克,动物性鲜奶油120公克做法:1.蛋糕体作法请参阅本... [CaKe]
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原味蒸蛋糕
材料:全蛋240公克,二砂糖200公克,盐2公克,低筋面粉250公克,发粉3公克,橄榄油35公克,奶水40公克做法:1.将水倒入锅中烧开,锅子预热备用。 2.低筋面粉、发粉一同过... [CaKe]
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巧克力蒸糕
材料:可可粉25公克,小苏打2公克,橄榄油30公克,奶水30公克,全蛋200公克,二砂糖200公克,低筋面粉150公克,发粉1公克,盐2公克做法:1.可可粉与小苏打过筛备用。 2.橄... [CaKe]
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抹茶红豆舒芙蕾
材料:全脂鲜奶500公克,无盐奶油100公克,抹茶粉15公克,低筋面粉100公克,蛋黄8颗,全蛋1颗,蛋白8颗,砂糖140公克,蜜红豆粒适量,防潮糖粉适量做法:1.将全脂鲜奶及无盐奶油倒入锅中... [CaKe]
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法式柠檬舒芙蕾
材料:A柠檬蛋奶酱:9颗,砂糖375公克,动物性鲜奶油300公克,柳橙1颗,柠檬4颗,舒芙蕾馅:1000公克,柠檬蛋奶酱1200公克,砂糖300公克,防潮糖粉适量,柠檬皮碎末少许做法:1.将材料A中的... [CaKe]
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海绵蛋糕
材料:A.全蛋722公克,细砂糖369公克,B.低筋面粉307公克,香草粉3公克,C.全脂鲜奶92公克,沙拉油107公克做法:1.混合低筋面粉与香草粉,过筛2次,备用。 2.材料A放入搅... [CaKe]
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巧克力海绵蛋糕
材料:A.全蛋682公克,细砂糖310公克,B.低筋面粉248公克,小苏打粉5公克,C.全脂鲜奶100公克,D.沙拉油55公克,可可粉100公克做法:1.材料D的沙拉油以中火加热至有油纹,倒入过筛的... [CaKe]
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海绵蛋糕
材料:蛋5个,细砂糖125公克,低筋面粉100公克,沙拉油30公克,牛奶30公克做法:1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色。 2.于作法2中加入过筛的低筋面粉一... [CaKe]