餐包列表
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北海道鮮奶小餐包
材料:乾性材料:高筋麵粉270g.細砂糖40g.鹽4g.酵母5g 做法:1.先將濕性材料放至麵包機底部,再加上乾性材料,混合均勻成團 2.等麵團揉搓到光滑狀態且具有筋性... [餐包]
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酸奶蜜餐包
材料:高筋面粉300克、酸奶60克、蜂蜜40克、牛奶150-170克、盐5克、干酵母6克做法:1、所有材料拌匀揉至能拉出薄膜,放温暖湿润处发酵至2倍大。 2、发好的面... [餐包]
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奶油小餐包
材料:高粉250g,黄油60g(揉面用20g、剩下40g分成8份,留做内馅),酵母4g,水130g,全蛋液30g,细砂糖40g,奶粉一大勺,盐2.5g做法:1.将面团材料中除黄油以外的所有原料放入盆中,揉至面... [餐包]
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玉米粒小餐包
材料:高筋面粉200克,甜玉米200克左右,低筋面粉50克,鸡蛋一个,55克(留下少许刷表面),水125克左右,盐2克,白糖15克,酵母2.5克,黄油15克,沙拉酱少许,椰蓉做法:1.将除黄油外的所有原料... [餐包]
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南瓜迷你小餐包
材料:高粉200克,南瓜泥60克,甜面团100克(解冻),酵母2克,牛奶40克,糖40克,盐2克,蛋20克,黄油40克做法:1、原料放在一起揉至光滑,不需要面筋扩展。 2、分割成30克/个的... [餐包]
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蜂蜜小餐包
材料:老面:高粉50克,水约23-30毫升(水的用量具体要看面粉的受水量而定)做法:1、高粉50克+水约23-30毫升(水的用量具体要看面粉的受水量而定),揉成光滑的面团,在冰箱放一晚便... [餐包]
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蜂蜜豆沙餐包
材料:高粉200克 做法:1、所有配料除黄油外全部放入面盆里,手工揉至出模,加入黄油继续揉5分钟,这两个过程共需要25分钟左右。 2、放入烤箱,选发酵程序... [餐包]
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牛油餐包
材料:面包粉500克,酵母粉10克,糖80克,盐1茶匙,牛奶360克,牛油80克,鸡蛋1只(用作涂包面)做法:1、除了鸡蛋和牛油之外,把所有材料倒进面粉搅拌机后搓匀后,加入牛油再搅拌,当然用手... [餐包]
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马铃薯餐包
材料:高筋面粉250g,马铃薯泥100g,酵母1/2t,盐1/4t,细砂糖20g,鲜奶100g,无盐奶油20g,全蛋液1个做法:1、马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。 2、所有材料放在一起(除... [餐包]
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全麥小餐包
材料:高筋麵粉5匙,低筋麵粉5匙,全麥粉2匙,鹽半小匙,白砂糖3小匙,酵母半小匙,泡打粉半小匙,水6匙做法:1、大碗中倒入高筋麵粉5匙,低筋麵粉5匙,全麥粉2匙,泡打粉半小匙,鹽半小匙用... [餐包]
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培根小餐包
材料:高筋面粉(300g,熟培根碎60g,黄油40g,盐4g,鸡蛋26g,水176g,酵母粉4g,白砂糖42g做法:1、材料除黄油之外,放入面包机内,和面15分钟。 2、放入黄油丁,重新开启,工作... [餐包]
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奶黄餐包
材料:(40g/11个)做法:【奶黄馅操作步骤】 1、鸡蛋加入白糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀。 2、将过筛好的低筋面粉、澄粉加入搅拌均匀,再加入黄油。... [餐包]
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脆皮肠小面包
材料:(这个方子是以前写过的葱香面包的方子,这次因为小粉烤盘比较小,所以用减半的分量,我很喜欢这个方子,经常做) 做法:1、水、蛋液倒入面包机桶,对角放盐和糖,倒入奶粉,再倒... [餐包]