卤味列表
-
五香茶叶蛋
材料:主料:鸡蛋,茶叶 做法:1、将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中,开小火煮沸后再煮4分钟,关火,再焖两分钟。 2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟,沥掉水,再用纱布包起来。... [卤味]
-
酱牛肉
材料:牛肉2斤,香菇5-6朵,红枣4个,干红辣椒2个,香菜带根1根,东北大酱5-6勺,海鲜酱油5-6勺,老抽1勺做法:1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片,大火烧开,去血沫,多煮一会捞出放高压锅里... [卤味]
-
酱牛肉
材料:主料:牛肉2斤做法:1、牛肉洗净切块,放入冷水中大火烧开,煮至血沫浮出。 2、捞出牛肉沥干血水,冷却。 3、锅中放没过牛肉的水烧开,放入牛肉和... [卤味]
-
秘制酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉800g,葱花10g,姜片10g,清水适量做法:1、碗里倒入海天头道酱油、料酒、白糖和甜面酱,搅拌均匀后备用。 2、锅中烧热少许油,依次加入花椒、八... [卤味]
-
乡巴佬鸡蛋
材料:鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)做法:1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡... [卤味]
-
卤凤爪
材料:鸡爪、葱、姜、料酒、李锦记卤水汁、清水。做法:1、鸡爪清洗干净,剪掉指甲。 2、把鸡爪放入锅中,加水、加姜、葱和料酒,煮开后再煮5分钟。... [卤味]
-
美食混搭新卤三样
材料:原料:火鸡翅1只,莲藕100g,豆泡100g。做法:1、火鸡翅退冰浸泡掉血水,剔骨取肉。 2、把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用。 3、锅内加水,火... [卤味]
-
私房秘制酱牛肉
材料:【酱牛肉】:牛腱子肉600g,海盐一大勺,八角2个,桂皮2片,香叶3片,干辣椒3个,花椒1小勺,芫荽籽1/2小勺,小茴香1/2小勺,整粒混合胡椒1小勺,陈皮1小勺,丁香3粒,小豆蔻2个,肉豆蔻1个,大酱... [卤味]
-
卤鸭腿
材料:鸭腿500克,五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。做法:1、从超市购买鸭腿化冻、去鸭皮、洗净、焯水,在鸭腿扎小孔以便入味。 2、... [卤味]