简易汤列表
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平菇肉末汤
材料:平菇200克,猪绞肉50克,姜末10克,葱末5克,调味料:盐1/4小匙,鸡精1/4小匙,生抽1小匙做法:1.平菇撕开成小条,洗净备用。 2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅... [简易汤]
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紫菜番茄蛋花汤
材料:西红柿,紫菜,鸡蛋,辅料:葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜做法:1. 西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散. 2. 炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,... [简易汤]
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荠菜豆腐丸子汤
材料:荠菜200克,豆腐200克,澄粉100克,青菜适量,盐,香油适量做法:1、荠菜择好洗净后,在沸水中焯一分钟,捞出过凉水 2、把荠菜水分挤干,切碎 3、用勺子... [简易汤]
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鱼头豆腐汤
材料:鱼头或剔完肉的鱼骨,冻豆腐或白豆腐、香菇,葱段,姜片,蒜5-6瓣做法:1.鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分,下锅煎至两面变黄,煎的过程中可以撒上适量的盐; 2.将鱼头... [简易汤]
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潮州白菜肉丸煲
材料:白菜,肉丸,支竹,芹菜做法:1.自己动手搓几个肉丸. 2.再加点支竹. 3.加点芹菜. 4.煮熟成煲!... [简易汤]
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纯素杂菇煲
材料:金针菇,茶树菇,草菇,平菇,香菇精做法:1.草菇处理:在草菇的圆头上划个小十字,这样能更易入味更易熟透 2.把菇菇们全部焯一遍,因为菇菇比较多,我分了两次焯... [简易汤]
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老北京虾皮白菜
材料:白菜一棵,虾皮一两,葱花,盐,五香粉做法:1.油热放葱花炝锅 2.放白菜炒到有些变色 3.添水过白菜,放虾皮炖上几分钟 4.快好的时候放... [简易汤]
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南方妈妈的味道--百合煲
材料:虾,百合,大芹菜,玉米,香菜,香菇做法:1.玉米剥粒,胡萝卜去皮,大芹菜去丝,虾去壳去沙线,香菇泡发,所有东西除了玉米外都切成丁。鲜百合去掉根部洗净。 2.热锅下... [简易汤]
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大骨高汤底
材料:鸡骨8两,大骨8两,水3斤做法:将鸡骨和大骨汆烫过后捞起洗净,再加入水焖煮约2小时后,再过滤出汤底即可。... [简易汤]
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大骨高汤
材料:猪大骨1500公克,葱100公克,姜200公克,甘草2片,米酒1杯,水6000㏄做法:1.猪大骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水及秽物。 2.捞起作法1的猪大骨,以清水沖起干净备... [简易汤]
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菠菜豆腐汤
材料:菠菜150公克,嫩豆腐1盒,鸡蛋1颗,油葱酥1大匙,葱花1大匙,高汤适量,盐1小匙,柴鱼粉少许做法:1.菠菜洗净切条状,嫩豆腐切条备用。 2.取一汤锅,加入高汤、嫩豆腐,... [简易汤]
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菠菜豆腐蛋花汤
材料:主料:北豆腐200克,猪肝50克,鸡蛋70克,冬笋25克,木耳(干)15克,菠菜50克,做法:1.猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切成段。 2.锅中放入清汤750克,肉... [简易汤]
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炖老母鸡
材料:主料:母鸡1000克,做法:1.老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用; 2.姜去皮切厚片; 3.将... [简易汤]
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平菇蛋汤
材料:主料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量。做法:1、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心... [简易汤]
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番茄蛋花汤
材料:主料:番茄:250克(去核,切块)。云耳:少许(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷)鸡蛋:2只(拌匀)油:适量,盐:适量,糖:适量,胡椒粉做法:(一)将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。 (二)... [简易汤]
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白菜豆腐煲
材料:主料:白菜500克,豆腐(南)200克,做法:1、黑木耳泡发洗净。 2、白菜洗净,选用菜梗稍带嫩叶,切宽条,沥干水分; 3、五花肉切片,葱切段,姜切片。豆腐切... [简易汤]
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白菜炖豆腐
材料:主料:北豆腐500克,大白菜(小白口)400克,做法:1.将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2.大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3.葱、姜... [简易汤]
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娃娃菜煲
材料:骨汤 800ml,北豆腐 1块(约200g),粉丝 1小把(约10g),娃娃菜 1棵(约50g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),盐 1茶匙(5g)做法:娃娃菜清洗干净,沥去水分,对半剖开,切成4cm长的段。粉丝用温水泡软... [简易汤]
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豆腐皮蛋花汤
材料:原料,豆腐皮一张,鸡蛋两个,香菜少许,调料,盐少许,油少许,料酒少许做法:1,准备豆腐皮,鸡蛋打入碗中 2,将豆腐皮用手撕成小块,鸡蛋打散加入几滴油和料酒... [简易汤]
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粉丝虾米节瓜煲
材料:虾米100克,节瓜400克,粉丝75克,红箩卜50克,姜2小片,鲜冬菇20克,盐、鸡粉适量,油适量做法:1.将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝,鲜冬菇去菇蒂... [简易汤]