抹茶蛋糕列表
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美式松饼
材料:鸡蛋1个,沙拉油1大匙,蜂蜜1大匙,鲜奶50cc,糖粉20g,低筋面粉50g,泡打粉4g,香草精适量,巧克力奶油馅4大匙做法:1.鸡蛋、沙拉油、蜂蜜与鲜奶先拌匀。 2.作法1加... [抹茶蛋糕]
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抹茶蛋糕
材料:A.低筋面粉150公克,抹茶粉150公克,玉米粉50公克,沙拉油200公克,水325公克,蛋黄400公克,蜜红豆200公克,B.蛋白300公克,细砂糖250公克,塔塔粉10公克,内馅:200公克,打发鲜奶油200公... [抹茶蛋糕]
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抹茶蛋糕捲
材料:A.高筋面粉46公克,低筋面粉137公克,泡打粉5公克,B.抹茶粉13公克,牛奶162公克,沙拉油146公克,蛋黄206公克,全蛋195公克,细砂糖100公克,C.蛋白472公克,塔塔粉5公克,细砂糖148公克... [抹茶蛋糕]
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棉花糖马卡龙
材料:材料1:250公克,糖粉100公克,青梅果汁粉5公克,蛋白100公克,细砂糖50公克,绿色色膏少许,材料2:100公克做法:1.把杏仁TPT一起过筛,糖粉、青梅果汁粉以筛网过筛后备用。... [抹茶蛋糕]
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抹茶小仓蛋糕
材料:低筋面粉140公克,蛋4个,抹茶粉10公克,细砂糖160公克,沙拉油120公克,牛奶50公克,泡打粉1小匙,盐1/2小匙,柠檬汁1小匙,蜜红豆120公克做法:1.将蛋白与蛋黄分开备用。... [抹茶蛋糕]
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绿茶蛋糕
材料:主料:1.面粉3/4杯(80克,13大勺)2.绿茶粉10克3.盐1/8勺(2克)4.砂糖1/2杯(75克,8.3大勺)5.菜油1/4杯(56克,4大勺)6.水(或牛奶)1/4杯(60克,4大勺)7.蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个... [抹茶蛋糕]
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抹茶芝士蛋糕
材料:a,creamcheese150克/butter100g(我用了80克)牛奶150g做法:1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖... [抹茶蛋糕]
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抹茶慕司生日蛋糕
材料:配方:围边心型:黄油20G,糖粉20G,低筋面粉10G,蛋白20G做法:【围边】: 1、将围边心形中的黄油+糖粉打发,加入蛋白打匀,筛入低筋面粉拌匀,用模具挂出心形,放入冰... [抹茶蛋糕]
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绿茶慕斯蛋糕
材料:绿茶慕斯所需材料:蛋糕片两片A 蛋黄3个,砂糖25克,牛奶120克B 吉利丁片3片C 绿茶粉6克,朗姆酒7克D 淡奶油250克,白砂糖50克绿茶慕斯做法:1 A料加热搅拌至糖融化。... [抹茶蛋糕]
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俄式馅饼
材料:面粉,牛肉馅,洋葱,鸡蛋,香芹,黄油做法:1、先将碗中放入适量面粉,把黄油入锅化开,碗中加入适量水,将黄油放入。把鸡蛋打好,碗中加入半个鸡蛋,将面醒好备用。 2... [抹茶蛋糕]
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抹茶红豆小山蛋糕卷
材料:蛋糕:蛋黄4个,蜂蜜20g,低筋面粉43g,抹茶粉4g,蛋白107g,细砂糖50g,无盐黄油10g,牛奶24g做法:【蛋糕制作过程】 1、蛋黄+10g细砂糖拌匀,然后加入约40度的蜂蜜。... [抹茶蛋糕]
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武汉经典早点米粑粑
材料:粘米粉400g做法:1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊,放置室温发酵8-10小时,表面有大量气泡产生。 2.铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平... [抹茶蛋糕]
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抹茶鲜果蛋糕卷
材料:所用工具做法:1.用分蛋器先把蛋黄和蛋白分开 2.打发蛋白,材料a,砂糖倒入蛋白,用打发器打到打到硬性发泡--盆子倒过来,蛋白不掉下来就可以了,打的时候盆子一... [抹茶蛋糕]
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抹茶戚风
材料:A. 低粉90克(我用普通面粉80克+10克玉米淀粉),糖30克,盐2克,抹茶粉30克做法:1.把A所有原料混合均匀后过筛到一个大盆里 2.把B所有原料混合均匀后,倒入A中搅... [抹茶蛋糕]
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抹茶彩布蛋糕卷
材料:50克清水(我家的牛奶,果汁刚好用完),66克沙拉油,低筋面粉100克(80克普通+20克玉米粉),鸡蛋4个,糖90克(16(蛋黄)+74(蛋白)),抹茶粉6克,白醋,食盐少量做法:1. 清水加16克糖搅拌至完... [抹茶蛋糕]
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Macaron
材料:12枚的量(每枚2片):做法:1、将蛋白回温到室温,打至起泡分两次加入白糖,然后打到干性发泡,滴入色素;( 加果汁粉类的就不要色素了 ) 2、糖粉+杏仁粉+果汁粉混合... [抹茶蛋糕]
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班兰戚风蛋糕
材料:蛋白霜做法:1、蛋白打至幼泡加入塔塔粉,分3次加入细糖,打至硬性发泡(速度:快,中,慢) 2、蛋黄加糖打均匀,加入油拌匀,加入椰浆和班兰汁搅匀,分2次加入过筛低... [抹茶蛋糕]
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俄式土豆小松饼
材料:土豆两个,低粉120克,鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开),牛奶120ML,温水60克,做法:1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆) 2.压成泥或用理料机打泥 3.酵母... [抹茶蛋糕]
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抹茶雪糕
材料:ingradient:鲜奶200g、抹茶粉 10g 、糖 60g 、cream 100ml做法:step1.cream和砂糖加入一个大碗,打发; step2.把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀,加入打发好的cr... [抹茶蛋糕]
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抹茶蛋糕(家庭版)
材料:鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克做法:A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)... [抹茶蛋糕]