年菜列表
-
红烧猪蹄
材料:猪蹄2只,花生仁一小碗做法:1.猪蹄治净,斩成小块 2.花生仁用水浸泡1小时 3.锅里放清水,加入料酒、葱段、姜片、猪蹄,烧开后撇去浮沫... [年菜]
-
蚝油香菇菜心
材料:香菇,菜心,蚝油,白糖,蒜,葱,盐,鸡精,水淀粉做法:1.菜心洗净去根,择去老的地方 2.香菇切花刀,蒜切末,葱切末 3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯... [年菜]
-
蓝莓山药泥
材料:山药,蓝莓酱,蜂蜜,牛奶,盐少许做法:1.山药带皮清洗干净,切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的 2... [年菜]
-
糖醋鱼块
材料:草鱼肉约700克,盐1茶匙,料酒1茶匙,干淀粉1大匙,番茄沙司2大匙,清水200ml,白醋2大匙,白糖2大匙,水淀粉1大匙,做法:1.将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片... [年菜]
-
黑椒猪手
材料:猪手300g,黑胡椒碎1小勺,蚝油2大勺,洋葱1/2个,三花酒75ml做法:1.取一只空碗,放入蚝油 2.加入黑胡椒 3.倒入三花酒 4.调和均匀,作为... [年菜]
-
面包炸虾
材料:虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱做法:1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用... [年菜]
-
糯米蒸排骨
材料:糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉做法:1、糯米洗净浸泡10小时。 2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽... [年菜]
-
肉松蒸酿凉瓜
材料:食材:凉瓜、香菇、肉馅、葱、姜、鲜马蹄。做法:1.将干香菇提前浸泡、涨发好备用。葱、姜切末。 2.凉瓜洗净,顶刀横向切成3厘米左右的厚片。... [年菜]
-
香辣猪蹄
材料:猪蹄约1000克,干辣椒,蒜,姜,香叶,油,盐,生抽,酱油,冰糖,草果做法:1、猪蹄请店家剁成合适大小的块,回家洗干净后入冷水锅焯一下。 2、焯好的猪蹄捞出来后用冷水... [年菜]
-
宫保鸡丁
材料:鸡脯肉200克、干辣椒节、花椒、熟花生、料酒、醋、酱油、白糖、味精、盐、大葱丁、姜蒜片、水豆粉做法:1、鸡肉用刀背拍松,再切成拇指大小的丁,用少许的盐、料酒... [年菜]
-
辣土豆骨头汤
材料:主料:熟排骨4块,土豆1个,韭菜少许,骨汤(水)适量做法:1、土豆切滚刀块,韭菜切小段。 2、除芝士片和油,所有【调料】材料混合均匀。 3、大火将锅... [年菜]
-
番茄牛排
材料:主料:牛排骨半斤,洋葱1个,番茄2个做法:1、牛排骨洗干净,用沸水焯一下,放进瓦铛。 2、番茄去皮,和洋葱一起整粒放进瓦铛。 3、加清水,淹过牛排。... [年菜]
-
鸟巢蛋
材料:鸡蛋6个、猪肉半斤、洋葱一些、山药小半根、生粉小半碗、面包糠半碗、盐巴、生抽、糖、薄荷2片做法:1、山药、洋葱切碎,与肉末一起搅拌,加入生粉继续搅拌。... [年菜]
-
吮指腐乳花生猪蹄
材料:猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙做法:1、花生提前浸泡2小时后捞出备用... [年菜]
-
凤凰虾仁
材料:鸡腿2只,虾仁3两,彩椒,鸡蛋,淀粉,胡椒粉,糖,醋,蒜,姜,李锦记辣虾鲜,李锦记生抽,料酒做法:1、鸡腿拆骨切块,虾仁抽去肠线。 2、鸡块、虾仁用蛋黄、黑胡椒、盐、料... [年菜]
-
玉米胡萝卜炒虾仁
材料:虾仁,胡椒粉,料酒,淀粉,玉米,豌豆,胡萝卜,盐做法:1、用胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁,放冰箱,我腌制了5小时,放了一点点的盐,如果放多了,腌制时间过长会偏咸的,所以就放一点点。... [年菜]
-
玉米豌豆胡萝卜鸡丁
材料:鸡胸肉100克,玉米、豌豆、胡萝卜各50克,油、盐、葱姜、鸡精、糖、嫩肉粉适量。做法:1、鸡胸脯肉切丁,用料酒和嫩肉粉抓匀。 2、胡萝卜切丁和玉米、豌豆... [年菜]