腌泡菜列表
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嫩姜炒三层肉
材料:五花肉400公克,嫩姜150公克,青葱1支,盐少许,酱油3大匙,米酒1大匙,乌醋2大匙,糖1/2大匙做法:1.三层肉洗净后切片;青葱切适当长段,备用。 2.嫩姜切片加入少许盐... [腌泡菜]
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辣萝卜泡菜
材料:白萝卜半条,盐2中匙,韩式辣椒粉1大匙,细砂糖3中匙,蒜泥少许,白醋1中匙做法:1.白萝卜洗净、去皮,切成长2公分、宽1公分的长条状备用。 2.取一容器,放入作法1... [腌泡菜]
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东北酸菜
材料:主料:白菜。容器。做法:1、准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 2、把白菜去老帮码放在... [腌泡菜]
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家庭自制泡菜
材料:主料:白菜500克,做法:1.将大白菜用盐腌制3个小时,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀,锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用;... [腌泡菜]
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四川泡菜
材料:嫩豇豆30克,胡萝卜100克,圆白菜300克,仔姜、大盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量。做法:1、将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放... [腌泡菜]
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四川泡菜
材料:白萝卜250克胡萝卜250克黄瓜100克朝天椒200克生姜1块大料适量花椒适量料酒1大匙精盐约2大匙白糖3小匙做法:1.白萝卜和胡萝... [腌泡菜]
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泡酸辣黄瓜
材料:嫩水黄瓜1000克。调料精盐10克,醋150克,白糖100克,植物油40克,干辣椒30克,花椒10粒。香料包1个(内装香叶3克,花椒2克,八角6粒,草果2只,桂皮15克)。做法:1、将黄瓜洗净,切... [腌泡菜]
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仔姜泡莲藕
材料:晋祠莲藕300克,仔姜150克,香芹叶2克。调料盐5克,味精4克,糖2克,米酒10克,金桔油3克,黄辣椒5克,白醋200克。做法:1、莲藕去皮洗净切厚0.3厘米的片,放入清水中加白醋浸泡3-5... [腌泡菜]
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辣酱螃蟹
材料:活海蟹500克,盐15克,冷开水400克,白酒100克。调料青葱30克,炒香的白芝麻15克,韩国辣椒酱30克,香油30克,白酒5克。做法:1、盐、冷开水、白酒100克调匀,洗净的海蟹整只入... [腌泡菜]
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DIY简易腌黄瓜
材料:黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒(可以用辣酱代替,也可以不要)做法:1.将洗净的黄瓜切至小片状(拍碎也可) 2.将处理好的黄瓜放置到一个碗里,加上点盐拌... [腌泡菜]
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酸酸甜甜,生活的滋味
材料:草莓,火龙果,金桔,山楂糕。做法:小锅里面放足量的水,加去籽的金桔,开始熬20分钟, 再加火龙果,火龙果熬10分钟,、 再加草莓,冰糖,熬5分钟,... [腌泡菜]
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甜酸白罗卜
材料:新鲜白罗卜做法:1.新鲜白罗卜切粗条,用盐抓一下,盖上盖子腌几个小时(2至3小时)。 2.用清水洗掉罗卜的盐分,捏干放进玻璃盘或瓦盘里。把糖醋... [腌泡菜]
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辣萝卜
材料:主料:白萝卜1个做法:1、萝卜去皮,取靠近顶部2/3的位置。 2、将萝卜对半切开,再将萝卜切成薄片。 3、往萝卜中加入适量的盐,用手抓萝卜使其受... [腌泡菜]