石锅列表
-
石锅黄鳝
材料:黄鳝500g,青椒2个,平菇300g,茶树菇,生抽,盐,料酒,油,砂糖,麻油,澳门煲仔酱,姜,葱,蒜做法:1、黄鳝可先拜托小贩处理好,然后回来用盐搓一下,热水快速拖一下捞起泡一下冷水即可。... [石锅]
-
石锅鱼杂
材料:鱼籽,鱼肠,鱼鳔,青菜,盐,料酒,酱油,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,淀粉,葱,姜,蒜,干红辣椒,色拉油做法:1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,... [石锅]
-
石锅拌饭
材料:白米饭200g,鸡蛋1枚,黄豆芽40g,菠菜50g,胡萝卜1/4根,海苔丝20g,金针菇50g,干香菇3朵,腌萝卜10g,白芝麻1汤匙(15g),姜丝10g,蒜茸1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),香油1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml),韩国甜... [石锅]
-
韩式石锅泡菜汤
材料:韩式泡菜150g,豆腐100g,五花肉50g,大葱2段,年糕50g,牛肉高汤500ml,油 1汤匙,白砂糖1茶匙(5g),盐适量做法:1、韩国泡菜切成3cm见方的块。豆腐切成3cm见方、1cm厚的片,五花肉... [石锅]
-
鲁朗石锅鸡
材料:柴鸡1只约3斤,大枣3颗,当归50g,党参100g,沙参100g,百合、莲子各25g,薏米120g,手掌参15g,枸杞5g,姜50g,高汤2000ml,盐3茶匙15g,油1汤匙15ml做法:1、鸡洗净去内脏切成小块,姜切... [石锅]
-
鱼锅片片
材料:新鲜小鱼仔(如小鲳鱼、小黄花鱼等等)150克,豆腐150克,胡萝卜3克,鱿鱼须20克。调料面酱100克,味精5克,糖3克,猪大油100克,香椿10克,八角1克,大蒜瓣5克,葱姜各10克。做法:1、... [石锅]
-
石锅龙虾仔
材料:主料:龙虾仔1000克(即淡水小龙虾),红椒10克。调料:盐、味精各5克,辣妹子酱6克,色拉油1000克(实耗80克),高汤200克,姜、蒜各5克,鲜紫苏1克,香葱2克。做法:1、活龙虾仔把头掰掉,... [石锅]
-
石锅墨鱼仔
材料:主料:小墨鱼1000克,泡椒100克,葱20克,姜20克。调料:盐、味精各5克,胡椒粉3克,色拉油100克。做法:1、将墨鱼仔去内脏、墨囊,洗净待用,葱切段待用,姜切指甲大小的片。... [石锅]
-
石锅桂鱼
材料:主料:小桂鱼750克,豆豉、姜、蒜、干辣椒各5克,香菜段3克。调料:盐15克,味精10克,鲜汤100克,色拉油1000克。做法:1、活桂鱼宰杀去内脏洗净待用,干椒切段、姜切片。... [石锅]
-
石锅肥肠
材料:主料:肥肠2000克,红椒、洋葱各20克。调料:盐、味精、姜、蒜各5克,蒜苗5克,米酒10克,色拉油1000克(实耗100克),卤水2000克(骨头汤放八角、桂皮、白蔻、香叶煮开制成)。做法:1... [石锅]
-
石锅回头鱼
材料:主料:回头鱼1条(即鱼回鱼,约500克),姜3克,紫苏2克,蒜3克,葱3克。调料:盐10克,味精3克,辣妹子酱10克,胡椒粉5克,色拉油100克,鲜汤1000克。做法:1、活回头鱼杀后除内脏洗净待用,... [石锅]
-
石锅拌饭
材料:蒸熟的大米饭100-200克,韩国泡菜50克,鸡蛋1个,蒜末5克,香油15克,海苔丝20克。调料韩国辣椒酱30克,酱油15克。做法:1、鸡蛋煎成较嫩的荷包蛋,韩国泡菜切长5厘米的细条。... [石锅]
-
石锅豉椒娃娃菜
材料:娃娃菜,豆豉酱,野山椒,糖做法:1.娃娃菜整颗放水里泡一下,洗净,甩掉水份。用刀把根部老皮削掉(不要把根部切掉切,否则娃娃菜会散开的) 2.先竖向一切为二竖,再... [石锅]
-
石锅拌饭
材料:米饭一碗,猪肉末,豆芽,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋一个,食用油,麻油做法:1.事先把猪肉末煸炒好,黄瓜,胡萝卜切成丝,豆芽摘洗干净 2.双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅用小火预热... [石锅]
-
韩国石锅拌饭
材料:熟米饭1碗,牛肉50g,黄豆芽1把,鸡蛋1个,蕨菜6根,胡萝卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金针菇1小把,韩国甜辣酱1大勺,香油适量,盐,黑胡椒少许做法:1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净... [石锅]
-
自制石锅拌饭
材料:火锅牛肉50克左右、豆芽少许、青椒1/4颗、蕨菜少许、白米饭2碗、鸡蛋1颗、韩国辣椒酱做法:1、豆芽洗净,青椒去籽切丝洗净,蕨菜用水泡发开待用。 2、... [石锅]
-
石锅老妈鸡
材料:主料:农家土公鸡1只(约3000克)。做法:1、把鸡宰杀治净后,斩成块纳盆,加料酒和酱油码味备用。 2、往炒锅里放菜油,烧至五成热时下鲜花椒爆香,投入泡海椒、泡... [石锅]