小火锅列表
-
家常火锅
材料:大白菜1个,冬粉2把,火锅料600公克,新鲜香菇3朵,葱2支,洋葱1/2个,高汤3∼4杯,水3∼4杯,香油1/2大匙,盐1/3大匙,柴鱼味精1/2大匙,白胡椒粉2小匙做法:1.)将所有材料洗净,大白菜... [小火锅]
-
年糕小火锅
材料:年糕片4个,方形豆皮4个,牙签4支,白菜适量,茼莴2株,金针菇20公克,香菇2朵,红萝卜花片1片,鸡粉2小匙做法:1.)把年糕片切成可装入豆皮的大小,每片约20公克备用。... [小火锅]
-
砂锅鱼头火锅
材料:鲢鱼头1个,大白菜1颗,金针菇适量,香菇适量,冻豆腐适量,油豆腐适量,各式火锅料适量,姜适量,酒适量,盐适量做法:1.鱼头洗净擦干水份,入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切... [小火锅]
-
山药火锅
材料:素贡丸200公克,山药200公克,胡萝卜1条,金针菇300公克,蕫蒿1/2斤,红枣7颗,莲子7颗,白山药丸子200公克,紫山药丸子200公克,姜片3片,高汤10碗,盐1小匙做法:1.山药、胡萝卜洗净... [小火锅]
-
火锅鱼
材料:2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的,比如白鲢等),半斤芹菜,1块豆腐,香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋1个,八角1粒,蒜若干,姜1块,大葱1根,味精盐少许做法:1、鱼去鳞,加... [小火锅]
-
小火锅羊肉
材料:羊肉片适量,白菜1棵,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml)做法:1、炒锅上火,加清水煮开。 2、白菜用手撕块,放入水中。 3、水再开后加入羊肉,煮... [小火锅]
-
滋补乌骨鸡火锅
材料:主料:当归20克,黄芩20克,沙参30克,大枣10粒,枸杞子20粒,乌骨鸡1只。,调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。做法:(1)姜蒜切成2... [小火锅]
-
飘香鸡火锅
材料:主料:精制油100克,味精20克,鸡精20克,蒜5克,姜5克,葱5克,料酒20克,八角4克,白扣3克,香果2个,小茴香2克,胡椒粉5克,白汤3000克。做法:1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“... [小火锅]
-
养生窈窕火锅
材料:主料:雀巢淡奶1000毫升,高汤1000毫升,鲜虾4尾,鱼板片,鸡胸肉50克,洋葱半粒,鲜香菇数朵,红萝卜半根,豌豆适量,玉米笋适量。雀巢美极鸡精2小匙,雀巢鸡汤块1块。做法:1.将鲜虾... [小火锅]
-
贵妃鸡火锅
材料:主料:肉鸡1只,青笋500克。,调料:精制油100克,味精20克,鸡精20克,蒜5克,姜5克,葱5克,料酒20克,八角4克,白扣3克,香果2个,小茴香2克,胡椒粉5克,白汤3000克。做法:(1)姜蒜洗净切成2毫... [小火锅]
-
狗肉火锅
材料:主料:狗肉1500克,做法:1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌... [小火锅]
-
奶汤什锦小火锅
材料:主料:牛奶250ml,高汤250ml,大虾100g,蟹腿适量,香菇2朵,白菜100g,粉丝50g,西兰花50g,蘑菇精1茶匙(5g),辅料:火锅涮料适量做法:时间:10分钟 烹饪时间:15分钟... [小火锅]
-
火锅涮羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,做法:1.将麻酱用冷开水调成稀糊状,将酱豆腐块捣碎,用冷开水调成稀糊状,分别放在小碗里。 2.将白菜取心切成块,放在大盘里。羊肉片、... [小火锅]
-
什锦蛋饺火锅
材料:蛋饺8只,猪肉馅,基围虾各200g,豆腐100g,猪肚、娃娃菜、鲜冬笋各300g,白萝卜200g,高汤500ml,黄酒1汤匙(15ml),香葱2棵,老姜3片,干淀粉2茶匙(10g),白砂糖1茶匙(5g),盐3茶匙,油200ml(实耗20... [小火锅]
-
蒜油蘸料
材料:蒜茸2汤匙(30g),香菜碎1茶匙(5g),大葱花1茶匙(5g),熟芝麻2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),花椒油1茶匙(5ml),香油1汤匙(15ml),水1汤匙(15ml)做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。... [小火锅]
-
羊蝎子火锅
材料:锅底用料:羊脊骨(羊蝎子)3000g,羊肋排2000g,老姜5片,大葱5段,蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),酱油100ml,油1汤匙(15ml),做法:锅底做法: 1.羊脊骨和羊肋排洗净切大块... [小火锅]
-
苗家酸汤鱼火锅
材料:锅底用料:凯里红酸汤100ml,贵州米酸汤50ml,番茄300g,鱼腥草20g,四川榨菜20g,黄豆芽100g,草鱼1条,生姜20g,香葱1棵,青蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),胡椒粉1茶匙... [小火锅]
-
韩式小火锅
材料:猪棒骨500g,老姜5片,豆腐80g,猪肉馅20g,韭菜4根,胡椒粉1/2茶匙(3g),五香粉1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油20ml,韩式泡菜10g,双色白菜卷,虾,金针菇,生菜,文蛤,魔... [小火锅]
-
顺德粥底火锅
材料:锅底用料:大米150g,猪棒骨2根(约600g),鸡骨200g,红枣5颗,老姜2g,蘸料用料:生抽50ml,老抽10ml,白砂糖25g,香菜50g,鱼露1茶匙(5ml),鱼骨100g,白胡椒粉5g,绍兴黄酒1汤匙(15ml),香葱3棵,沙茶酱... [小火锅]
-
香辣川火锅
材料:老汤用料:猪棒骨500g,牛棒骨500g,鸡爪200g,老姜50g,大葱100g,料酒100ml,底汤用料:油50ml,牛油100g,郫县豆瓣400g,干辣椒150g,花椒40g,大料20g,老姜100g,大蒜100g,大葱100g,冰糖50g,醪... [小火锅]