炖列表
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美容蹄花汤
材料:猪蹄两只,甜玉米一只,薏仁米一小把,绿豆一小把,红枣8枚,火腿两片,八角三粒,花椒十几粒,草果一粒,香叶一片,姜一节,葱一节,黄酒1/3小碗,盐适量做法:1.猪蹄洗净,拔毛、切大块。... [炖]
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滋补萝卜丝羊肉清汤
材料:涮火锅的羊肉片半斤,白萝卜1根,火腿片,姜1块,香菜1把,黄酒小半碗,花椒10粒,八角2粒,葱半根,白胡椒粉两大勺做法:1.半砂锅水,加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片,烧开。... [炖]
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野蘑菇炖鸡
材料:鸡肉,蘑菇,油,葱花,姜片,酱油,盐,糖,胡椒粉做法:1.鸡肉剁成小块,用开水焯过。 2.蘑菇去根上的草叶,也用开水焯一遍。 3.锅里加油,先加葱花姜片爆香,... [炖]
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红酒炖牛肉
材料:A,牛肉250克,洋葱半个,土豆一个,蘑菇50克,B,蕃茄沙司一小勺,红酒25毫,牛高汤250毫升,调味料:,橄榄油,盐,黑胡椒粉做法:1.牛肉洗干净,切丁,放在水里放点淀粉泡出血水,沥干水分;洋... [炖]
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天麻百合排骨汤
材料:天麻,排骨,百合,姜,醋,味精,盐做法:1.天麻泡一下,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水(因为有的排骨实在太脏)。... [炖]
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糯甜南瓜排骨煲
材料:南瓜,排骨做法:1.将排骨洗净沥干,加生粉,盐,味精葱段,生姜片抓匀腌制一会。 2.将南瓜切大块。蒜切碎。 3.锅中坐油,见热,将3倒入炸香。... [炖]
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板栗炖猪蹄
材料:板栗250克,猪蹄一个,清水,姜,葱白,料酒,八角一颗,桂皮一点,冰糖一点点,盐,陈醋,生抽做法:1.猪蹄请商家剁成小块,回家洗净,把毛刮干净。 2.锅里放清水,加两片姜和葱... [炖]
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蕃茄炖牛腩
材料:牛腩500克,蕃茄4个约400克,口蘑150克,洋葱小半个,葱2颗,姜5片,盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒做法:1.牛腩切成块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀,腌30分钟。 2.蕃茄去皮... [炖]
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啤酒炖元蹄
材料:元蹄1只,漓泉啤酒1瓶,西兰花,八角,姜,蒜头,葱头做法:1.锅里烧开水,将元蹄整个放进去煮五分钟,焯去血沫,捞出冲水擦干。 2.锅烧热,倒油,放冰糖进去炒出糖色,将焯... [炖]
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阿胶补血窝头
材料:阿胶,玉米面,小苏打,黑芝麻,枸杞做法:1.玉米面里加入小苏打,倒入融化的阿胶慢慢搅拌; 2.加少许温水搅拌均匀,饧十分钟; 3.取一小团面在手中来回... [炖]
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大鹅炖土豆
材料:大鹅,土豆,姜,大葱,花椒,大料,酱油,糖,盐做法:1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少 3.锅烧热,放... [炖]
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腐乳花生炖猪脚
材料:猪前蹄2只,玫瑰腐乳5块,大粒花生米4把,葱1根,姜1块,黄酒小半碗,冰糖1小把,老抽5汤匙,醋1汤匙,八角2粒,香叶2片,花椒1小撮,干辣椒3粒,盐,香油适量做法:1.每只猪脚让商家事先切... [炖]
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红焖肉炖三干
材料:干豆角丝,茄子干,干土豆片,五花肉,葱片,姜片,老抽,炖肉料,糖做法:1.干豆角丝,茄子干,干土豆片,原来我做的时候都是各炖各的,上次出去吃饭吃了这道焖肉三干,味道很好,老公都没... [炖]
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清蒸乳鸽
材料:乳鸽1只,党参1根,事先泡好的天麻1块,白莲数颗,瘦肉1小块,盐做法:1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段... [炖]
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苹果西米粥
材料:西米,水果粒,枸杞做法:1.先把西米用清水浸泡半小时, 2.再用水煮,煮的过程边煮边搅拌,以免粘锅,直至透明粘稠为止. 3.最后,加入自己喜欢的水果粒,... [炖]
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山药红枣鸡汤
材料:鸡,山药做法:鸡、山药(淮山)、红枣放到紫砂电饭锅里煲足6小时即可。... [炖]
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小鸡炖蘑菇
材料:柴鸡半只,东北干蘑菇50克,油,海天海鲜酱油,料酒,盐,八角1粒,葱少许,姜少许,蒜少许,花椒少许做法:1.柴鸡杀好洗净,斩成块;葱切段,姜切片。东北干蘑菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥... [炖]
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荔枝炖蛋
材料:荔枝20个,银耳1朵,鹌鹑蛋20个,冰糖5-6颗,纯水1000ML做法:1.荔枝剥壳去核,银耳用温水泡发,撕成小朵。 2.将清洗干净的银耳放进锅里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮... [炖]
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南瓜炖鸡
材料:鸡,葱,姜,料酒一勺,盐,大枣,枸杞,南瓜,大料瓣一个做法:1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏. 2.斩成小块. 3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡... [炖]
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萝卜丝炖鲫鱼
材料:鲜活小鲫鱼150克,枸杞5克,香菜碎少许,萝卜丝50克,姜丝10克,金华火腿丝5克,盐,鸡粉少许做法:1.小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净... [炖]