北豆腐列表
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鱼香豆腐
材料:北豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油做法:1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末 2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1... [北豆腐]
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溜豆腐
材料:豆腐,豌豆,胡萝卜,葱(大葱),姜丝,味素(味精),花椒水,料酒(黄酒),酱油,绵白糖做法:1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下。 2、锅内放油葱、姜丝,呛一下锅,放味素、... [北豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐1块,牛肉沫50克,蒜苗1条,生姜5克,蒜5克,辣椒粉10克,豆瓣酱20克,花椒粒5克,花椒粉5克,盐,生粉,鸡精做法:1.豆腐切2CM左右方块,锅里烧开水,放少许盐,把豆腐块入开水中氽一下... [北豆腐]
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卤豆腐&卤蛋
材料:传统板豆腐4块,卤蛋10颗,卤汁1000㏄,水1000㏄做法:1.板豆腐洗净加入卤汁中以中小火慢卤30分钟至上色且完全入味,捞起即可。 2.取一不�钢锅加入1000㏄的水... [北豆腐]
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家常豆腐
材料:北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克做法:1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;... [北豆腐]
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家常豆腐
材料:用料:北豆腐,牛肉片,柿子椒,木耳,葱,姜,蒜,做法:1、豆腐洗干净,切成三角状,备用。 2、锅中放油,烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。 3、锅中留底油... [北豆腐]
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香煎老豆腐
材料:老豆腐两块(约400克),红鲜尖椒两只。调料香菜10克,食用油,精盐,花椒,蚝油,葱末,蒜末各适量。做法:1、将老豆腐切成6厘米长,3厘米宽,3厘米厚的片,放入精盐和花椒调配的水中... [北豆腐]
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油卤豆腐
材料:1:水豆腐4块565克,洗净沥水,每块切4片。 做法:不沾锅,置炉上开大中火,加入橄榄油3大匙,放入豆腐煎至两面黄。 接着放入葱花,姜片,丁香,八角,五香粉和桂皮炒香,... [北豆腐]
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家常豆腐
材料:老豆腐1块,肉末50克,蒜末1汤匙,葱1根,香菜少许,生抽酱油少许,豆瓣酱1茶匙,糖少许,芡粉适量做法:1.炒锅烧热入油,放入姜末和葱花爆香,加入肉末煸炒。 2.肉末变... [北豆腐]
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青菜豆腐
材料:青菜,豆腐做法:油热后,青菜和豆腐同时下锅,翻炒几下,放2茶匙盐,之后盖锅盖闷3-5分钟,这种上海青菜适合煮得烂些,口感会好些。还有,就是油要多放些,俺爹说炒素菜要舍得放... [北豆腐]
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老豆腐
材料:卤水豆腐,鸡蛋,肉末 红椒 蒜末 香油 生抽做法:1;把卤水豆腐切片,放入凉水中加点盐泡一会,等豆腐有点咸了捞出凉着。 2;鸡蛋一个打成蛋花待用 3... [北豆腐]
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麻婆豆腐
材料:老豆腐、绞肉、豆瓣酱、花椒面、味精、胡椒面、泡姜、泡辣椒、葱、盐、油、水、淀粉做法:1:豆腐切成块,葱、泡姜、泡辣椒切断备有。 2:油下过7分热时倒... [北豆腐]
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山水豆腐
材料:豆腐2块.瘦肉0.5斤.盐.白糖.生粉.葱.生抽.蚝油.做法:1、将瘦肉切成肉末,用盐、白糖、生抽、生粉腌好备用。 2、豆腐切长方決(一专豆腐分5片),在中间挖个... [北豆腐]