冰皮月饼列表
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红豆沙蛋黄冰月
材料:饼皮材料:澄面100g 糯米粉50g,牛奶150g 油20ml 白糖25g。做法:1.饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀,再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可 2.上汽后大火蒸15... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:糯米粉90克,粘米粉70克,澄面40克(小麦淀粉),牛奶400克,糖粉100克,色拉油40ML,南瓜泥适量,紫薯泥适量,抹茶粉适量,豆馅适量做法:1.南瓜和紫薯切小块,隔水蒸熟,捣成泥... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:糯米粉55g,粘米粉25g,澄粉20g,牛奶180ml,白糖40g,沙拉油20ml,豆沙馅适量做法:1.将材料全部放在一个大碗里,混合成均匀无颗粒的面糊 2.将面糊放入锅里隔水蒸... [冰皮月饼]
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玩冰皮
材料:冰皮材料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,白糖50克,牛奶185克,色拉油20克,熟糯米粉适量(作手粉用,可用锅炒,也可用烤箱160度烤10分钟)做法:【冰皮的制作】... [冰皮月饼]
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吊兰叶子--冰皮奶黄月饼
材料:冰皮:大米粉45g,粘米粉35g,澄面20g,植物油15g,牛奶180ml做法:1、冰皮原料充分混合,上锅大火蒸25分钟,蒸好后的面要搅打起劲,呈现略微透明的质感,并且不应该很粘手。量... [冰皮月饼]
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椰香冰皮月饼
材料:水80克,无盐黄油50克,太古细沙糖20克,宝笙冰皮粉60克,玉米淀粉60克,椰浆40克,巴氏鲜牛奶60克,适量冰皮粉做手粉,抹茶粉、红曲粉适量做法:1、将冰皮粉和玉米淀粉过筛加入... [冰皮月饼]
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紫薯冰皮月饼
材料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,牛奶185克,细砂糖40克,油20ml,紫薯做法:1、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖一起加牛奶搅拌均匀。 2、再倒上油搅拌上去蒸锅蒸20... [冰皮月饼]
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自制冰皮月饼
材料:糕粉120g, 糖分120g,白油50g,温水140ml,糕粉6g(制作时用),金瓜馅350g做法:1、将糕粉、糖分、白油放入碗中,加入温水搅拌成团,揉至光滑成冰皮粉团,确保全部粉已经混匀,没有... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:糯米粉60g,粘米粉40g,澄面30g,糖40g,油20g,纯牛奶250ML,紫薯(做馅)做法:1、将油与牛奶倒入碗中,加入糖粉搅拌均匀。 2、往碗里倒入糯米粉、粘米粉、澄面三种... [冰皮月饼]
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枣泥山药糕
材料:山药400克 若羌红枣100克 奶粉适量 炼乳适量做法:1. 主料、调料备好。 2. 将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟。(这方法山药去皮... [冰皮月饼]
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冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
材料:面皮:糯米粉160克,粘米粉80克,澄面粉70克,炼奶90克,椰奶100克,牛奶300克,糖50克,油50克做法:红豆/绿豆馅的做法 1、首先把红豆和绿豆洗几次,然后浸泡一晚或者... [冰皮月饼]
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超萌冰皮月饼
材料:冰皮原料:粘米粉35克,糯米粉40克,澄粉25克,牛奶185克,玉米油20克,糖20克做法:1、将冰皮的所有原料放入蒸碗,用蛋抽充分搅拌均匀,静置30分钟。 2、放入开水锅... [冰皮月饼]
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传统冰皮月饼
材料:冰皮预拌粉500g做法:1、先将预拌粉和水混合,水可以分2次加入。 2、加入白油混合均匀,再加入香精以及食用颜色。按照每个40g 的比例,取出相对的量再加不... [冰皮月饼]
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自己DIY冰皮月饼
材料:澄粉25克;粘米粉40克;糖粉20克;糯米粉0克;玉米油5克;纯牛奶180克;糕粉50克做法:1、准备好所有的材料。 2、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌... [冰皮月饼]
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酸奶巧克力慕斯
材料:A-饼干底:奥利奥饼干60g(已减掉糖馅),黄油30g做法:A-饼干底: 1、饼干放入保鲜袋,用擀面杖擀碎,倒入大碗 2、黄油隔水融化,倒入饼干碎里,用橡皮... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:【饼皮】:糯米粉50g,粘米粉50g,澄粉30g,牛奶230g,炼奶30g,糖粉50g,玉米油30g做法:【饼皮的做法】: 1、先烧一锅热水。 2、把饼皮中的所有粉类材... [冰皮月饼]
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冰皮月饼
材料:冰皮材料:糯米粉90克,粘米粉70克,澄面粉40克,白糖100克,牛奶370克,食用油35克。做法:【冰皮做法】 1.将牛奶、食用油、白糖倒入碗里,搅拌均匀。... [冰皮月饼]
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梦幻冰皮月饼
材料:材料:做法:制作: 1.先将月饼馅分割为25克一个备用 2.将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状,此时面团比较粗糙 3.把... [冰皮月饼]