花甲列表
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印式咖喱炒花蛤
材料:蛤蜊,蒜末,西红柿末,洋葱末,盐,青椒,咖喱,葱,红辣椒做法:1.新鲜的蛤蜊~放盐盖上盖子让它们安静吐沙子~ 2.30分钟后,把蛤蜊洗干净~烧开水,再撺烫下~我喜欢试先... [花甲]
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金不换炒花甲
材料:花甲,葱,金不换辣酱,油,蒜头,双簧生抽,辣椒酱做法:1.蒜头拍扁去衣,剁成蓉;葱切成段;花甲洗净捞起沥干水。 2.爆香蒜蓉和辣椒,将花甲和金不换辣酱倒下锅翻炒。... [花甲]
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紫苏炒花甲
材料:花甲1斤,青椒1,紫苏叶适量,姜丝适量,蒜末适量,料酒适量,盐适量,生油适量,生抽适量,老抽适量,鸡粉适量做法:1.紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒。 2.花甲用淡盐水浸... [花甲]
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花甲冬瓜汤
材料:新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,清水4-5碗,料酒,盐做法:1.花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时候再清洗几遍,把壳上的粘液 , 泥巴洗干净.(最好... [花甲]
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大蒜苗花甲
材料:花甲500g,大蒜苗50g做法:1.花甲泡一小时,洗净后,开水焯下 2.大蒜苗切条 3.蒜姜爆香 4.加入蒜苗 5.加入花甲,加盐、胡... [花甲]
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蛤蜊丝瓜
材料:蛤蜊200公克,丝瓜1条,葱1根,姜10公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/6茶匙,水50㏄,太白粉水1茶匙,香油1茶匙做法:1.将蛤蜊放入水中吐沙至洗净后,放入滚水中汆烫约15秒,即... [花甲]
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茄子煮花甲
材料:主料:花甲150克,茄子100克,生姜10克,红椒1只。花生油20克,盐10克,味精12克,白糖3克,绍酒5克,麻油5克。做法:1.鲜茄去皮切圆块,姜切丝,红椒切条。 2.烧锅下油,放... [花甲]
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老干妈炒花甲王
材料:花甲王500g(普通花甲也可以),姜末,葱花,老干妈辣椒酱,油,盐做法:1、烧开水,把花甲王放入水中,烫之开口(一开口即捞出)。 2、放油,爆香姜末,放入花甲王,加入适量老... [花甲]
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老干妈花甲王
材料:花甲王500克,老干妈辣椒酱适量,姜末,盐做法:1、花甲王洗去泥沙。 2、烧开水,倒入花甲王烫一下,烫至花甲王开口,捞出如有泥沙再冲洗掉,沥干水。... [花甲]
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节瓜煮花甲
材料:节瓜 1根,花甲(花蛤)500g,草菇 100g,海米 20g,老姜 1块(10g),香葱 1小把(20g),盐 1茶匙(5g),鸡清汤 500ml,芝麻香油 1茶匙(5ml),油 1汤匙(15ml)做法:将海米用水冲洗干净,再放入适量沸... [花甲]
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豉汁花甲
材料:主料:花甲半斤做法:1、将花甲用水反复冲洗几次,将红辣椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱花备用。 2、烧一锅水,水开后,将花甲倒入锅中,将花甲烫开。此过程大... [花甲]
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麻辣和味花甲
材料:麻与辣是两种不同的味型,麻味主要来自花椒,而辣味则来自辣椒。新鲜花椒和干制花椒在口感上亦有所区别,产自不同地区的辣椒其辣度和风味亦各异。所谓的和味,就是要把材料... [花甲]
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珧柱花甲蒸水蛋
材料:水蛋是鸡蛋浆与适量水混合后,精制而成的地方特色菜。它因在做法:材料:珧柱(水发后)30克、花甲200克、鸡蛋3只、五花肉50克、葱花20克,盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒、... [花甲]
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葱姜炒花甲
材料:花甲1斤 姜两片(不能多)葱两条 香菜少许做法:1.起油锅放入姜片、葱条、香菜根 2.差不多出香味,慢火(大火酱油会暴)放入酱油半匙(不能太多,不用放盐已经够咸... [花甲]
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香爆花甲
材料:花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。做法:1.花甲洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。 3.倒入花甲... [花甲]
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芝士洋葱海鲜汤
材料:鱿鱼 青口 虾仁 洋葱1只 蘑菇4只 蒜头3颗 番茄1只 黄油 芝士 盐 黑胡椒粉 parsley(荷兰芹粉)做法:1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块; 2、起油... [花甲]
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香炒花甲
材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法:1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。 2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水... [花甲]
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葱爆花甲
材料:花甲一斤 青红椒各一个 大葱一颗 姜几片 高度酒二锅头 豆豉做法:1.把花甲用热水烫过淋干水备用 2.用姜片爆锅,然后加入豆豉倒入飞过水的... [花甲]
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韭菜辣炒花甲
材料:花甲,红椒,韭菜,盐做法:1.热油爆姜丝和红椒,下花甲翻炒 2.加入少量的水,盖上锅盖焖一会,花甲的壳全开了 3.倒入韭菜继续翻炒,起锅前调入食盐即... [花甲]
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花甲煲鸡
材料:鸡半只,花甲,沙姜,葱,果酒,生抽,糖做法:1.鸡半只,洗净剁小块 2.沙姜洗净,拍碎 3.花甲洗净 4.葱洗净,切段 5.果酒,生抽,糖... [花甲]