冰饮列表
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综合水果冰
材料:西瓜100g,香瓜60g,香蕉1/2根,芒果100g,葡萄60g,剉冰适量,黑糖水1大匙做法:1.将西瓜、香瓜、香蕉、芒果洗净去皮,并切成小丁块状。 2.将葡萄洗净。... [冰饮]
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芒果西米捞
材料:爱文芒果1个,煮好的西谷米100公克,细砂糖1小匙,椰奶100㏄,鲜奶50㏄,碎冰适量做法:1.芒果洗净,去皮及核后取果肉切小块或挖成小球备用。 2.杯中放入煮好的... [冰饮]
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芒果奶昔
材料:芒果200公克,原味优格200公克,牛奶50cc,浓缩柳橙汁50cc,桑椹淋酱适量做法:1.先将原味优格放入冷冻库中冰冻约8小时;芒果去皮、去籽、切块备用。 2.将作法... [冰饮]
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草莓冰
材料:草莓160g,草莓酱汁3大匙,大冰块1块做法:1.草莓洗净切片,备用。 2.将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。 3.于作法2的清冰放上作法1的草莓... [冰饮]
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薏仁绿豆刨冰
材料:绿豆200g,细砂糖100g,麦芽30g做法:1、绿豆洗净泡水约5小时使其膨胀,沥干。 2、锅内加水盖过绿豆的水量,煮至沸腾后将水倒除,重新加入盖过绿豆的水量,煮至... [冰饮]
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红豆牛奶冰棒
材料:红豆150公克,砂糖130公克,鲜奶200㏄,奶水50㏄,水900㏄做法:1.红豆洗净,加入900㏄的水泡约5小时,放入电锅中,外锅加入2杯水,煮至开关跳起后,再于外锅加入2杯水,重新按下开... [冰饮]
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薰衣草慕斯
材料:生奶油120公克,鲜奶60公克,薰衣草花苞60公克,细砂糖40公克,吉利丁片6公克,蛋1颗做法:1.将薰衣草花苞以400c.c.的热水沖泡开备用。 2.吉利丁以冷水泡开备... [冰饮]
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夏日风情
材料:凤梨果泥267公克,细砂糖133公克,吉利丁片14公克,白兰地酒25公克,动物性鲜奶油360公克做法:1.将凤梨果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。 2.再加... [冰饮]
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墨西哥塔塔冰
材料:墨西哥玉米酱适量,酱料1:1颗,果糖1/3大匙,洋葱末1/2大匙,葱末1/3大匙,香菜末1/2大匙,柠檬汁1/2大匙,墨西哥辣椒2小匙,盐少许,胡椒粉1小匙,酱料2:少许,酱料3:2杯做法:(1)将墨西... [冰饮]
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薄荷情人
材料:薄荷酒1盎司,柠檬汁1/2盎司做法:1、取一个香槟杯或圆底酒杯,将碎冰放入杯中; 2、将柠檬汁与薄荷酒依序倒入,倒入7-up至9分满,用调酒棒搅拌均匀即可饮用。... [冰饮]
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冰拉提
材料:冰块适量,咖啡适量,牛奶适量,糖水30㏄做法:1、在杯中将冰块加满,先加入约30㏄(1oz)的糖水。 2、再倒入牛奶约杯子的2/3高。 3、然后利用搅拌... [冰饮]
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凤梨冻饮
材料:凤梨1/6个,凤梨汁200cc,果冻粉1小匙,冰块适量做法:1凤梨去皮后果肉切丁备用。 2.取100cc凤梨汁以小火加热至80度时,加入果冻粉拌匀,倒入果冻模后冷藏,待凝... [冰饮]
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翡冷翠
材料:金桔15颗,蜂蜜30cc,七喜汽水100cc,薄荷蜜20cc,碎冰块适量做法:1.金桔以榨汁器榨成新鲜金桔汁,份量约为60cc。 2.将作法1的金桔汁、蜂蜜、碎... [冰饮]
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冰淇淋咖啡
材料:冰咖啡1杯,冰淇淋1球,咖啡鲜奶油15cc,巧克力酱装饰用做法:1. 将冰咖啡倒入杯中。 2. 冰咖啡顶端加上一球冰淇淋,淋上咖啡鲜奶油,再以巧克力酱做装饰。... [冰饮]
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冰咖啡
材料:Espresso1杯,冰块8分满做法:1. 使用双口滤器把手,将咖啡粉沖煮成Double Espresso咖啡。 2. 杯里夹入冰块,倒入咖啡,再加冰块至9分满即可。... [冰饮]
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焦糖冰咖啡
材料:Espresso1杯,冰块8分满,焦糖果露30cc,打发鲜奶油装饰用,焦糖酱装饰用做法:1. 冰块装至杯子8分满,再倒入Double Espresso,以及焦糖果露。 2.... [冰饮]
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冰薄荷奶茶
材料:水450㏄,青茶茶包 2个,液态奶精30㏄,白砂糖30公克,薄荷果露60㏄,冰块适量做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茶包缓缓从杯... [冰饮]
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茉香爱玉凉饮
材料:爱玉冻120g,茉莉花茶3g,热开水200㏄,柠檬片1片,果糖适量,冰块适量做法:1.爱玉切成角块状备用。 2.茉莉花茶泡入热开水后,以隔水加热方式煮约5分钟,沥除花渣... [冰饮]
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浮云抹茶凉饮
材料:A.水50g,细砂糖50g,麦芽10g,B.抹茶粉10g,C.香草冰淇淋适量,抹茶粉适量,冰块适量做法:1.将材料A混合煮至糖完全融化备用。 2.将作法1的材料慢慢加入抹茶粉... [冰饮]
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薄荷甘草茶
材料:鲜薄荷10公克,甘草3公克,水500㏄,冰糖20公克做法:1.取一干净的砂锅,放入薄荷、甘草后,再加入水500㏄一起煮约10分钟。 2.再于作法1中加入冰糖,拌均匀即可... [冰饮]