醃菜列表
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辣萝卜泡菜
材料:白萝卜半条,盐2中匙,韩式辣椒粉1大匙,细砂糖3中匙,蒜泥少许,白醋1中匙做法:1.白萝卜洗净、去皮,切成长2公分、宽1公分的长条状备用。 2.取一容器,放入作法1... [醃菜]
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腌大头菜
材料:大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,二砂糖50公克,淡酱油1大匙做法:1.大头菜去外皮削干净,切片备用。 2.取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静置1... [醃菜]
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腌洋葱
材料:洋葱1颗,蒜末5公克,盐1/3大匙,细砂糖1大匙,红酒醋50㏄做法:1.将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用。 2.取一调理盆,将作法1的洋葱丝放入加入盐拌匀,腌... [醃菜]
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腌制大头菜
材料:大头菜,葱,姜,蒜,香菜,辣椒油做法:1、大头菜,洗干净; 2、用手撕开,成为块; 3、加盐,用力揉搓; 4、放置半天,把水倒出; 5、加入... [醃菜]
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自制腌萝卜
材料:白萝卜,白糖,味精少许,生抽,老抽,黄酒,盐做法:1、白萝卜洗净去皮切成条状,吹干,待用。 2、自制一个酱料:生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,搅拌均... [醃菜]
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自制辣白菜
材料:白菜心1个 ,大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋做法:1、白菜心一片片掰开,洗净晾干,切成较宽的条,放入干净的盆内。 2、撒上盐、蒜末、姜末,根据... [醃菜]