蛋黃西點列表
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蛋黄饼干
材料:蛋黄5个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖60克,盐少许做法:1、黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。 2、分几次加入... [蛋黃西點]
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玛格丽特小饼干
材料:糖粉60g,熟鸡蛋黄2个,低粉100G,玉米淀粉100G,黄油100G做法:1.将黄油从冰箱取出后切丁回温约1小时,接着加入糖粉打发。 2.蛋黄过筛成粉末状后筛入黄油中,搅... [蛋黃西點]
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巧克力冰淇淋
材料:巧克力113克,牛奶473克,可可粉16克,糖粉50克,蛋黄4个,蛋白半个,淡奶油90克做法:1.可可粉溶在牛奶里,微波加热到滚沸。 2.蛋加糖打到发白,先冲入少量热奶搅开... [蛋黃西點]
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北欧咖啡-Cafe Nordic
材料:咖啡130毫升,蛋黄1个,细砂糖5克,淡奶油25克,朗姆酒适量,可可粉适量做法:1.厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀,慢慢冲入煮好的咖啡,边冲边搅匀(家用咖啡机煮咖啡的方法看http... [蛋黃西點]
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学做蛋挞
材料:蛋挞皮,淡奶油250g,牛奶250g,低筋粉21g,细砂糖90g,蛋黄5个,炼乳20G,盐1g做法:1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖融化时离火,略... [蛋黃西點]
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蓝莓慕斯杯
材料:原料:(我这里原料做了两杯),蛋黄1个,细砂糖15克(果酱不甜可适量增加糖),牛奶30克,吉利丁片1.5片,蓝莓果酱80克(超市买的瓶装的),柠檬汁5滴,淡奶油80克,戚风蛋糕少许(也可以不... [蛋黃西點]
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柠檬优格奶冻
材料:材料:鲜奶250克,柠檬皮屑1/4小匙,吉利丁片2片,蛋黄1个,柠檬汁1大匙,细砂糖30克,原味优格1盒(约130克),做法:1.吉利丁片放入冰开水中泡软后,挤干水份备用 2.取... [蛋黃西點]