东南亚列表
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黄咖喱乌鱼
材料:材料:乌鱼1条(600克),干辣椒8~10只,,干葱头8粒,蒜肉10只,南姜50克,黄姜50克,青木瓜300克,指天椒10只,虾酱1茶匙。做法:(1)乌鱼洗净,在尾部切去1/4,其余部分切成3厘米长的段。... [东南亚]
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红咖喱三文鱼
材料:三文鱼150克,椰奶410克,红咖喱1汤匙,泰国大矮瓜100克,菠萝粒50克,车厘茄2个,红辣椒1只,金不换10克,生油、生粉各适量。调味料:鱼露1 1/2汤匙,椰糖1茶匙。做法:(1)大矮瓜洗... [东南亚]
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香柠鸡
材料:鸡肉1块,鸡皮1块,虾肉50克,炒香芝麻1茶匙,芥蓝叶3~4片,生粉、生油各适量,柠檬片少许。腌料:蚝油1茶匙,麻油1茶匙,生抽1茶匙。做法:(1)鸡肉和虾剁啐,加入腌料和1/2茶匙生粉... [东南亚]
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网仔蛋
材料:鸡蛋5只,虾肉240克,干葱头(切丝)5粒,香茅(切丝)5条,薄荷叶10克,红辣椒(切丝)适量,竹数根。调味料:鱼露3汤匙,青柠汁3汤匙,砂糖2茶匙,指天椒2只(切碎)。做法:(1)将不粘锅置... [东南亚]
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香叶包鸡
材料:鸡肉1千克,斑兰叶20片,生油适量。腌料:蚝油2汤匙,砂糖1汤匙,蒜肉3粒,生抽2汤匙,麻油2汤匙,白芝麻(炒香)1汤匙,芫荽头2棵,胡椒粉1/4茶匙,酒1汤匙。做法:(1)鸡肉洗净,切块。... [东南亚]
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风味玉米粒
材料:玉米粒 黄瓜 火腿肠 胡萝卜 食盐 油 鸡精 白糖 淀粉做法:1.用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过的水用碗收起来,一会用 2.黄瓜,胡萝卜,火... [东南亚]
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麻婆茄子饭
材料:原料:肉末,茄子(茄子切小段),葱姜蒜(切末),花椒,米饭做法:1. 锅内热油,加入茄子炸制(茄子变得稍软即可)。 2. 捞出茄子沥去油。 3. 锅内热少许油,加... [东南亚]
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烧烤马六甲风味“阿三鱼”
材料:(A)。做法:预先把(C)料。搅拌成““阿三酱(酸辣酱)”。(ASAMCIRIBOH) [马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。] 小罐200g.RM5.oo 左右... [东南亚]
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香辣白灼鲜鱿
材料:鲜鱿 10只左右做法:1. 鱿鱼洗净,切圈,备用。把材料B 一起打烂,备用。调味料拌匀。 2. 煮滚一窝水, 把鱿鱼烫熟,捞起滴干。 3. 热油,把搅... [东南亚]
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马来槟城虾面
材料:材料:(4-5人量)做法:首先把虾壳虾头洗干净,分成两份备用。猪骨汆烫洗净。 在一口大锅里加入大半锅水 (15-18杯左右),加入猪骨熬汤20分钟,然后加... [东南亚]
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星洲炒米
材料:米粉,叉燒,蝦仁,椰菜,甜椒或辣椒,雞蛋,咖哩粉,雞粉,鹽做法:1、米粉用熱水燙軟; 2、雞蛋打過煎香切絲; 3、熱鍋下油,爆香咖哩粉,下米粉炒勻,下鹽炒勻;... [东南亚]
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泰式凉拌黄瓜卷
材料:黄瓜,生菜,泰式辣椒Bird's eye chili,葱,蒜粒,香菜,鱼露,青柠汁,糖,做法:1.黄瓜洗净去蒂,用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ,生菜切成丝 2.把切好的生菜放在黄瓜薄片... [东南亚]
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西班牙海鲜饭
材料:带壳的虾、带壳的mussel、鸡肉(我用鸡翅代替了,也可以用鸡高汤代替)、西做法:先将米泡一会,然后去准备上述食材。 将青红椒切片、洋葱切粒... [东南亚]
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肉骨茶
材料:1. 肉骨茶汤料包;做法:1. 肉排先滚烫一下去血水; 2. 水倒锅内放进肉骨茶汤包一起煮开,转中小火煮30分钟; 3. 加入肉排、蒜头、冬菇以及调味... [东南亚]
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咖椰 (幼滑版KAYA)
材料:鲜挤浓纯椰浆- 1000g做法:1. 将椰浆倒进厚底锅内, 加入糖及盐, 用慢火煮至糖充分溶解就可离火, 千万别煮沸。把甜椰浆放置一旁,让它降至室温才继续下一步。... [东南亚]
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真宗马来西亚槟城肉骨茶
材料:香料:做法:做法 1. 先把小茴香,孜然,花椒, 胡椒芫茜子稍微搅打碎后和其他香料用纱袋或茶包袋装起绑好待用。 2. 药材洗净后用2000~3000cc的水... [东南亚]