根茎列表
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麒麟酿竹笙
材料:已发竹笙50克,金菇100克,湿发菜50克,火腿片12件约12克,已发北菇100克,净芥胆150克,上汤500克,精盐3克,味精5克,白糖1克,蚝油15克,湿粉10克,生油100克,绍酒10克,姜葱各5克。做法... [根茎]
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香煎藕饼
材料:净莲藕150克,靓上肉250克,发好珧柱25克,香菇25克,生粉30克,精盐3克,味精10克,白糖3克,生油75克。做法:1、将莲藕蒸熟切成细粒,上肉、冬菇分别切成细粒,珧柱研碎。... [根茎]
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莲藕烙
材料:江苏白莲藕450克,黄瓜150克,青红丝15克,朱古力针5克。调料白糖30克,生粉50克,花生油500克,香菜叶3克。做法:1、将白莲藕、黄瓜分别洗净、去皮,切5厘米长、火柴棍粗细的... [根茎]
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莲藕仔
材料:江苏白莲藕蓉200克,水发竹荪10个,虾蓉80克,紫菜丝5克,芹菜梗15克,黄瓜片15克,香菜叶3克。调料盐5克、味精3克、黄酒5克、胡椒粉2克、高汤50克。做法:1、将莲藕蓉、虾... [根茎]
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维A芙蓉球
材料:胡萝卜1000克,土豆100克,蟹黄200克,肉皮150克,白鱼、料酒、金奖白兰地、镇江香醋、猪油、葱、姜、盐、太太乐鸡粉各适量做法:1、用蟹黄、肉皮、葱、姜、醋、料酒制... [根茎]
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咖喱茭白
材料:茭白400克调味料盐、糖、味精、酱油各少许,绍酒1大匙,香油、咖喱酱各适量做法:1、茭白去皮切滚刀块,用盐腌半小时后洗净、挤干水分,用绍酒拌一下。 2、... [根茎]
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笋干黄豆
材料:干笋150克,黄豆适量,葱、姜、蒜各适量调味料酱油2大匙,糖1大匙,盐、味精、五香粉各少许,高汤适量做法:1、黄豆洗净后用温水泡1个小时.至胀发后捞出沥干备用。... [根茎]
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桂花糯米藕
材料:藕1节,桂花酒酿300克,糯米100克调味料桂花糖5大匙,冰块适量做法:1、糯米洗净后用冷水泡1小时左右,入锅中煮成糯米饭备用。 2、锅中水烧热,将藕入水煮熟;煮... [根茎]
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杨花萝卜
材料:扬花萝卜400克、苹果半个调味料醋2大匙,糖1大匙,盐少许做法:1、将扬花萝卜洗净,用刀的侧面拍裂后装盘备用。 2、用糖、醋、盐调成汁,将扬花萝卜浸泡在汁... [根茎]
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咖喱土豆果
材料:用料主料:土豆泥、糯米粉、虾仁、鸡腿肉丁、猪肉丁、咖喱粉配料:面包糠、鸡蛋、洋葱末调料:盐、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油做法:1、锅中放少许油,将鸡肉丁、肉丁... [根茎]
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家乡油角
材料:用料主料:番薯、糯米饭、熟花生米配料:熟白芝麻、椰蓉调料:油、糖粉做法:1、番薯洗净去皮,蒸熟后入搅拌机打成泥状,加入糯米粉和少量的水和成面团。 2、... [根茎]
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银鱼芦笋
材料:芦笋500g,银鱼50g,精炼油、精盐、味精、绍酒、美极鲜味汁、生抽各适量做法:1、芦笋去皮,切整齐,入水油中焯熟,捞出装入煲中; 2、银鱼焯水后排放在芦笋上,浇... [根茎]
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南山竹珍
材料:鲜竹荪300g,鲜竹荪蛋、金华火腿、高汤、精盐、鸡精各适量做法:1、把鲜竹荪、鲜竹荪蛋摘洗干净,同金华火腿一起焯水。 2、然后放入沙锅中,注入高汤,上火... [根茎]
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干锅木炭烤笋
材料:调料:盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱白15克,高汤500克,茶油5克。做法:1、烤笋洗净,用清水浸泡10小时至回软,控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。... [根茎]
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春笋果鲜
材料:春笋500克,黄豆300克,猪腿瘦肉200克。调料酱油5克,白砂糖30克,料酒20克,精盐8克,五香粉5克,葱10克,姜10克,蒜5克,清汤500克。做法:1、将葱切成长1.5厘米的段;姜用刀拍松;蒜... [根茎]
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水煮三鲜
材料:春笋400克,鲜香菇50克,鲜黄花菜50克。做法:1、春笋、鲜香菇洗净,将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝,然后将春笋丝放入沸水中大火汆20秒,取出备用;将香菇丝和黄花菜... [根茎]
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锅贴兰花冬笋
材料:主料:熟冬笋300克,虾仁150克,猪肥膘肉200克,鸡蛋清2个,香菜10克,红樱桃10个。调料:香油8克,料酒8克,盐5克,味精1克,白糖2克,清汤150克,花椒粉1克,胡椒粉1克,葱15克,姜15克,淀粉15克。... [根茎]
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芙蓉笋泥
材料:主料:冬笋尖200克,鸡脯肉75克,肥膘肉25克,熟火腿15克,油菜心12个,鸡蛋清5个。调料:熟猪油75克,盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉50克,鸡汤100克,鸡油10克。做法:1、将冬笋剁... [根茎]
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竹报平安
材料:主料:浏阳烟笋200克。调料:熟猪油25克,高汤500克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,白糖2克,白酒5克,葱丝5克。做法:1、将烟笋用清水煮开,离火涨发4小时捞出,切成细丝,用白酒搓洗,清... [根茎]
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蜜汁玫瑰藕丸
材料:用料主料:洞庭湖莲藕1000克配料:面粉15花生仁20克、芝麻20克、冬瓜糖20克、果仁20克、番茄酱30克调料:玫瑰糖50克、白糖200克、植物油1000克(实耗100克)做法:1、莲藕... [根茎]