广式列表
-
广式蛋黄莲蓉月饼
材料:原料: 低筋面粉160克,色拉油40克,广式月饼专用转化糖浆120克,专用48度碱水2.5cc,吉士粉7克做法:1、低筋面粉和吉士粉拌匀过筛备用。 2、把油、转化糖浆、... [广式]
-
生肉包
材料:馅料材料:猪肉200克,京葱一截约40克,生抽,糖,生粉,油做法:【馅料的做法】: 1、肉用清水冲洗后抹干水份,然后用刀背整块剁松,再切成黄豆大的肉粒,下盐用手擦、... [广式]
-
广式肠粉
材料:粘米粉 25G 做法:1、几种粉一起加水搅成稀浆 2、不锈钢碟抹油蒸到够热,稀浆冲下去 3、盖好锅盖大火蒸五分钟左右即可,成型卷起... [广式]
-
广东正宗凉拌青瓜
材料:主料:新鲜青瓜1条做法:1、第一步(处理黄瓜):黄瓜竖切成两边,用刀用力拍扁,去核,再用力拍黄瓜(拍几下,不拍碎),切成小段。 2、第二部(放调味料):放入上述各种调味料... [广式]
-
自制美味腊肠
材料:【广式腊肠配方】做法:1.准备盐渍肠衣一包,可做3斤腊肠,棉线适量。 2.将猪前腿肉用利刀将表面的筋膜割除掉,筋膜可用来煲汤。 3.肠衣用清水... [广式]
-
广式生炒脆骨
材料:食材:猪肉脆骨250克、胡萝卜1/2根、蒜苔12根、松子1小把、洋葱1/2只做法:1、准备好食材。 2、脆骨改刀切成2厘米宽的块状,... [广式]